とろ～とした焼きネギ。
美味しいですよね～♪
今日は、とってもシンプルなお料理♪
甘い焼きネギのとろ～っと感に
柚子の風味をまとわせた一品です。
焼きネギのゆず塩マリネ♪
＜材料＞4人分くらい
・長ネギ 1本
・柚子果汁 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・柚子の皮 適量
・塩こしょう 少々
＜作り方＞
①長ネギを3等分くらいの
長さに切り、フライパンに並べ、
火をつけ、弱火でじっくり焼く。
②長ネギが焼けたら、
2cmくらいの長さに切り、
塩こしょう、柚子果汁、
柚子の皮、オリーブオイルでマリネし、
冷蔵庫で20分以上冷やせば出来上がり。
※温かいうちにマリネして下さいね♪
※ゆずの皮はすりおろしでＯＫですが、
我が家には、あまり切れ味の良い
おろし器がないので、細かいみじん切りに
してみました。
そのまま、パクッともいただけますが。。
今日は、ちょっぴりおしゃれに、
ショートパスタと合わせた、
サラダパスタに。
一緒に食べきりサイズのカッテージチーズ と
薬味ネギ、ベーコンを添えて♪
ベーコンしかなくて、
ベーコンを軽くチンして添えたけれど、
生ハムがあったら
もっと美味しかっただろうな～＾＾
焼きネギのとろ～り感♪
好きだな。
主人には、
鶏肉を入れてくれ、
（↑完全にネギ間のことだ！笑）
と言われたけれど、
私は、こういう、
シンプルなお料理が好きなんですよね～
でもでも、鶏肉入れたアレンジも今度しよ～
美味しそう～
栄養データ(1人分)
エネルギー 44Kcal 塩分0.1ｇ 食物繊維0.6ｇ 野菜25ｇ
ヘルシーコラム
ネギには特有の香りがありますね。それが、
ネギ特有の効能を発揮するものです。
かぜ予防だったり、消化をうながしたりします。
また、鎮静効果もあるので、ストレスを感じるときに
食べると落ち着きます。
ネギ×ゆずで、風邪にもストレスにも負けない
食生活を送りましょ～＾＾
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