ミントって、こんなにお菓子に合うんだ～！！
今回は、スパイスのモニターです。
モニターするのは、この3種類！
・GABANペパーミント
・GABANカルダモン
・GABANシナモンシュガー
しかし、あまり、お菓子にスパイスを
入れたことが無くて、悩む。。。
で、香りをかぎつつ、
家にあるものを集めて作った第1品目！！
ミント香る★
ゴロゴロクリームチーズのバナナマフィン♪
確か、バナナヨーグルトに、
ミントが添えられてな～と思って、作りました。
これが、大正解～！
バナナとミントって、とっても合う～！
一口食べると、バナナの甘みと香り、
ゴロゴロ入ったクリームチーズの
酸味が口に広がって、
その後、鼻を通るような爽やかなミントの香り。
お家にあった、
ホットケーキミックスで作ったので、
とっても簡単です。
＜材料＞5cm×5cmマフィン型4個分
・完熟バナナ 1本
・砂糖 大さじ5
・玉子 1個
・ヨーグルト 大さじ3
・ホットケーキミックス 100g
・溶かしバター 30g
・GABANペパーミント 小さじ1/4
・クリームチーズ 100g
＜作り方＞
※オーブンをあらかじめ180℃に余熱しておきます。
※クリームチーズを1cm角に切っておきます。
①バナナを潰して、
クリームチーズ意外の材料を混ぜます。
②1cm角に切ったクリームチーズを
混ぜます。
③マフィンカップに入れ、
180℃に予熱したオーブンで
30～35分焼いたら出来上がりです。
※少しクリームチーズを残して
おいて、最後にちらして焼くと
香ばしく、可愛らしくなります。
このマフィン、我が家では朝ごはんに♪
美味しい～！
ミントって、こんなにお菓子に合うんだ～
と、朝から感動し、コーヒーとサラダと共に
嬉しい朝ごはんになりました。
これは、友達プレゼントにお勧めかな～？？
栄養データ(1個分)
エネルギー328Kcal 塩分0.7g 食物繊維0.8g 野菜(果物)31g
ヘルシーコラム
ミントに含まれている主要成分、メントールは
医薬品の材料としても広く利用されている物質。
このメントールをはじめとした成分の働きにより、ミントには
抗菌、健胃、末梢血管の拡張、発汗促進、胆汁の分泌促進、
沈痛、沈静といった作用があります。
さすが、ハーブですね。ただのバナナマフィンもミントを
入れるだけで、身体にも優しいマフィンになりました。
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