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「新色のコリウス？」
そう思えるような葉色のこのコンテナはなんだかわかりますか～？
こぼれタネが密集して育ったこのコンテナは実は【大葉】なんですよ～！
コリウスも大葉もシソ科なので似ているはずですよね。
密集して育ったので葉が小さくて大葉とは別物みたいなんです＾＾。
この葉の形を活かしてこんなことをしてみました。
今年初めての冷やし中華のトッピングに使いました。見た目も可愛いでしょう？
今年のわが家の庭は、大葉 大葉 大葉 なんですよ～
コンテナのすき間から発芽した大葉がこちら。
少しかじられた跡があるけれども無農薬で育っているので安心。
密集したのとは大違いでこの大葉の大きいこと！手のひらに乗せるとわかりますね。
半日蔭で育つ大葉は葉が大きくても固くごわごわしないのがいいですね。
この大葉は刻んで納豆と一緒に食べました。
ミニトマトの近くで育つ大葉も元気いっぱいです。
そしてここにも庭の恵みが育っていますがなんだかわかりますか～？
ヒント： 婦人像の足元付近です。
【三つ葉】なんですよ～ わが家ではこのように自生しています。三つ葉は味噌汁に入れたり、親子丼のトッピングにと活躍してくれます。
たけのこが旬の時に活躍するのが【山椒】ですよね。たけのこご飯に添えました。
庭に出て食べる分だけこんな感じに収穫します。
ビニールポット植えの小さかった黒い葉の山椒は今では高さが８０㎝くらいになって庭にすっかりなじんでいるんですよ～
【セリ】も庭の隅で自生しています。イタリアンパセリ、三つ葉も一緒に庭から切って挿しておくと使いたいときにすぐ使えて便利です。
小さなポット植えを購入して庭に植えた【ローリエ】も大きく育っています。
伸びすぎないように茎ごとカットして洗って室内で乾燥＾＾。
日々の食事で少量でいいものが庭で育っていると便利ですね。
自給自足的な庭の恵みに感謝です。
≪大葉の虫食い対策≫
葉が命の大葉なのにほんとうにかじられやすいですよね。
この画像を見ると「ウチと同じ～」と安心できるでしょう？
日曜日は雨も上がったので庭で観察しました。
大葉の虫食いの葉はもう元には戻らないのでこのようにカッとしました。
驚いた犯人がでてきましたよ～ 止まっていたら絶対わからない小さな小さなバッタの赤ちゃんでした。
もういるのですね！大きくなる前に退治しないとますますひどくなるので葉をわさわさとさせて逮捕です。
≪コメントありがとうございます≫
こんなものも植えておくと便利ですよ～というのがあればぜひ教えてください。
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