リンゴとクリームチーズのタルト

リンゴとクリームチーズのタルト


どうどう？おいしそうじゃない？なーんて自分で思っちゃうぐらい。

特別暇なわけでもないのに、何だかタルトが作りたくなっちゃって作ってみました。

こないだデートでダイソー行った時に買ってもらったタルト型を使ってね。

タルトといえば前に１度作って大失敗したバナナのタルト。

２度とあの悲劇を繰り返してはいけない・・・・・そう思いながらがんばってみました。


★材料★

◆タルト生地（この分量だと少し余ります）
・薄力粉　　１３０ｇ
・たまご(Ｌ)　　１個
・砂糖　　５０ｇ
・マーガリン　　６０ｇ

◆クリーム
・クリームチーズ　　８０ｇ
・卵黄　　１個
・生クリーム　　５０ｃｃ
・薄力粉　　１０ｇ
・砂糖　　適当
・バニラエッセンス　　少々

◆トッピングのリンゴ
・リンゴ　　８分の１玉
・砂糖　　適当
・レモン汁　　少々

今回は割りとしっかりレシピ見て作ったよ無塩バターがマーガリンになったりしてるけど。


まずはタルト生地！

バターを練って、砂糖入れて混ぜて、卵入れて混ぜて、薄力粉もふるって入れて混ぜる。

そしたらラップに包んで３０分間冷蔵庫でお休みタイム。

お休みタイムの間にクリームとリンゴ。

リンゴは一口大の大きさを薄めにスライスして、水、砂糖、レモン汁で軟らかくなるまで煮る。

クリームチーズはクリーム状になるまで練る。そしたら卵と砂糖を入れて混ぜる。

混ざったら生クリームを入れて火にかける。だまにならないようにかき混ぜながら。

トロトローンってなったら冷ましておく。

休まったタルト生地をマーガリンを塗っておいた型に敷く。

それからオーブン１８０度で焼く。様子を見ながら焼いて、表面に焦げ目がついたら

クリームとリンゴをのせてさらに焼く。時間は計らず様子を見ながら。

もういいだろうと思ったら焼き上がり。オーブンから取り出して完成！パチパチパチ☆




奇跡的にも見た目だけは完璧に美味しそうなのが作れました。お味のほうは？

まずはカット。カットの段階でわかったのだが、タルト生地が分厚い！

ピザのようなそんな厚さ。だってどんぐらい入ってるのか見えないんだもーん。

ま、気を取り直してピザのような「リンゴとクリームチーズのタルト」いただきます。

うん。まあまあかな。可もなく不可もなく。やっぱりタルト生地が厚いのがダメ。

それから、タルト生地に味があんまりしない。もう少しマーガリンと砂糖の量増やせばいいかも。

クリームももう少し甘いほうが良かったかな。クリームチーズ風味が強すぎるかも。

リンゴに関しては完璧。これだけでもおいししく食べれそう。

まだまだ課題は多そうだけど、思ってた以上に出来たので、これからしばらくタルト作ろうかな。

◆評価　　★★★☆☆　　次こそ★５つになるように頑張ろう！