特に統一感があり、コンセプトがしっかりしている素敵な場所に行くと
とっても幸せを感じるといいますか、心が喜ぶ感じです
サロンもそのような場所でありたい・・と思うものの、
予算の都合などで自分のなかではまだまだで、これからの課題なのですが。。
そんなそこにいるだけで幸せになれる空間をまたひとつ見つけてしまいました！！
以前ポロコでチェックして、何度か足を運んでみたものの、いつも休みで・・
そんな中、お土産にいただいてチョコを食べた途端、その本物的美味しさに
やっぱり行ってみたいと、３度目にしてやっと中に入れました☆
中に入ると、黒を基調とした統一感のあるシックな雰囲気に圧倒されます。
あちこちにお店のロゴが飾られていたり
商品のディスプレイもさりげない感じで、本当にステキ。
ニューヨークのブルックリンにありそうな佇まい・・札幌じゃないみたい！
（ブルックリン・・行ったことないけど 笑）
本格的なチョコ専門店のカフェらしく、チョコラテやチョコプレッソなるものがあり、
チョコプレッソは、エスプレッソＸホットチョコ・・・
ありそうでないですよね。
しかもホットチョコは本格的なので、濃厚なチョコの香りを楽しめました。
↓チョコプレッソとチョコラテをオーダー
購入したのはこの３品
パプアニューギニア・ガーナ・ベトナム
カカオ豆の産地がそのまま商品になっています。
試食もできるので、すべて食べてみて
その中で一番酸味があって、華やかなものを選びました☆
ちょこの包装紙もとっても可愛くて、お土産やプレゼントにも最適ですね。
リーフレットによりますと
こちらのチョコはシンプルに、カカオとキビ砂糖のみで仕上げ、
その割合は７対3の黄金比（つまりカカオ７０％ということですね）
世界中から取り寄せたカカオは、品種や栽培地、発酵の仕方で
味が全く変わり、
ワインやコーヒーのように、それぞれのアロマを味わい比べて
楽しめるようです。
そう考えてみると、チョコレートも奥が深いですね！！
そしてなんと！！カカオニブまで売られていました。
カカオニブとは、カカオ豆を砕いてフレーク状にしたもの。
抗酸化作用のあるポリフェノールがたっぷりで、最近で言うところのスーパー
フードですね☆
カカオそのものなので、チョコよりももちろんアンチエイジング力は高いのです♪
これをグラノーラにまぜたり、スムージーに混ぜたりして食べます☆
もちろん直接食べても、カカオの香りがほんのりして、幸せに包まれますよ。
あー、ここ札幌に、こんな専門店があるなんて、幸せすぎます！
チョコ中毒の方はぜひ・・・♪♪
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