調味料選手権優秀賞の焦がし醤油

ご覧くださってありがとうございます。

1歳半の双子育児中の年女です🐶✨

日々の料理や子育て、

ファッション、節約お得生活などなど

徒然なるままに記してます😃

気が向いたときにお付き合い頂けると

最高に嬉しいです(^人^)ｱﾘｶﾞﾀﾔ～☆

今日は先日の頂き物

調味料選手権2017年の

日本伝統調味料部門にて

優秀賞を受賞したという

お醤油をモニターをさせて頂きました

もうなんかすごそうな賞だし

その情報だけですでに

絶対美味しいしょうが(笑)

医食同源さんの

薫る焦がし醤油です

http://ishokudogen.hakodate.jp/

見た目からしてもなんとも高級感と

品のある瓶はプレゼント向き💝



なかには短冊状のがごめ昆布が

入っていますが

濃い色の醤油で目で

確認することはできません

まずは焼きししゃもにそのままかけて頂きました。

(おでんとししゃもとか

親父感ムンムンねw)

昆布のせいでしょうか、

ほんの少しだけとろみを

ふわっと香ばしさが香って焼き魚に合うーー!!

濃厚な少しとろみがある液が

しっかりと魚に絡む♥😍

これは美味しい!そしてごはんにあうあう。




濃い味の醤油だったので

炒め物にもかなり好相性でした。




しめじとじゃがいものバター炒めの仕上げにジュワーとひと回し。

バターと焦がし風味がかなり美味しい!

鶏とニンニクの芽の味噌炒めには

隠し味にひと回し。

こちらもかなり美味しくなるぅ～🍀

この時期ならではの焼き餅にも☆

濃厚なお醤油がお餅に

しっかり絡んで美味でした♪

私的には火を通した料理に

すごくあうと思います🙆

風味がよく、がごめ昆布の出汁がでて濃厚なお味は贅沢な味わい

今度はシンプルに卵かけご飯に試してみようと思います