『長澤家の焼き豚』

暑い夏の間はひんやりとさっぱりしたメニューが多かったのですが、そろそろ塊り肉もいいかも・・・

今日は長澤家母が長澤家の焼豚のレシピをご紹介します。

漬けダレに漬け込んでオーブンで焼くだけでとっても簡単です。

材料

豚バラブロック肉（３５０gくらい）

長澤家の万能つゆ 大さじ２　または麺つゆ（３倍濃縮タイプ）

酒大さじ１　

胡瓜１本

溶き辛子適宜

作り方

①豚バラ肉は半分に切ります。

②味がしみ込み易いように、ホークでところどころに穴を開けます。

③長澤家の万能つゆ大さじ２杯と酒大さじ１杯の漬けダレを作り、豚バラブロックを漬け込みます。

途中ひっくり返しながら、１日から２日ぐらい冷蔵庫内で味をよくしみ込ませます。

ジップロックの中で漬け込んでもＯＫです。

④漬け込むとこのようになります。

⑤さあ、オーブンで焼きますが、片付けを簡単にしたいので、天板にホイルかクッキングシートを敷いて金網を乗せます。油を下に落とすために豚バラブロックの脂身を下にして置きます。

⑥２２０度に熱したオーブンで１０分焼きます。裏返して１８０度で８分焼きます。オーブンによって焼き加減が違いますので調整してくださいね。天板の上にはびっくりするど油が落ちていますﾖ。ですから豚バラ肉の割にはさっぱりとしています。

⑦切り分けて辛子を添えます。お醤油か長澤家の万能つゆを少しつけて食べると美味しいです。

お弁当にもおもてなしにも便利ですので、ぜひお試しください

この焼豚には、濃いだしが入っている長澤家の万能つゆが特におすすめです。

すでにお使いの方もぜひお試しくださいね。

まだお使いで無い方は、サンプルを散り寄せてお使いいただけると嬉しいです。

○●○●○● レシピの輪 ○●○●○●

長澤家の万能つゆをご愛用いただいている人妻あこたん魅惑の「わかめ会」わかめさんが、長澤家の万能つゆで茄子の香味タレがけを作ってくださいました。わかめさんは長澤家の万能つゆ応援団長と言っても過言でないブロガーさんです。いつも本当にありがとうございます！おいしそう～なレシピをぜひご覧下さい！

また、長澤家母が北海道ツアーで知り合りあった悪あがき女製作所のkimimatuさんが長澤家の万能つゆを使用した『親子煮』を作って下さいました。おいしそうでさらにオシャレな感じに仕上げていただきましてありがとうございました！ぜひご覧下さい。

長澤家の母のブログ【キヨミのガーデニングブログ】で種から育てた

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