ドロロままです。
おはようございます。
う～～～～寒い～～
暖房つけさせてもらってますが、
室内温度（リビング） ９℃だよ・・・
昨日は、どこへも出かけず、いろいろ頑張りました。
お料理の実験もしました。
それは次回の記事でＵＰしますね（たぶん・・・）
こちらは、
土曜日の晩ご飯です。
パパは野菜が一杯の、昔ながらのミートソースが大好きで、
ときどき
「あのミートソースが食べたい。」
と言います。
で
ミートソース
高野豆腐の玉子とじ
キャベツ
赤ワイン
ミートソースって言いながら
人参と玉ねぎがほとんどよ～
人参は、まず千切りに切ってみじん切りにしてたけど、
とにかく早く楽にみじん切りにしたい。
で、
しりしり用の、スライサーで、
まず千切りにしてみた。
これで、千切りがあっという間だ。
そして、包丁でみじん切りに。
早く、楽に、細かいみじん切りができた～
そして、
玉ねぎは、みじん切りは楽なのよ。
あと、恵方巻き用に甘辛く煮てて、余ったのを冷凍してた
干ししいたけ。
これもみじん切りにして入れてみようか。
ミートソースによく椎茸や、隠し味のお砂糖を入れるでしょ
椎茸とお砂糖＝ 椎茸煮たの
で、いいんじゃないか
で、フライパンで
人参、玉ねぎ、ミンチ、干ししいたけをひたすら炒めて～～
そうだ、
赤ワインがあった
ちょいと加えよう。
お料理にワインとか使うの、
久しぶりだ（予算的に、やめてた）
よ～～く炒めたら、
小麦粉ひとつかみ入れてまた炒め（あとでトロミのある仕上がりになるよ）
トマト缶を加え、
ちょいと煮込んで、
味付けは、コンソメのキューブ、塩コショー、お好みソースなど。
高野豆腐の煮物が余ったら、
麺つゆとか白だしちょいと足して、
玉子入れて、玉子とじにしてます。
本当の作り方はこちらを見てね
そして、
ちょっと味を濃くして、
ダ○ソーで買った紙パックに入れて冷凍庫へ～
お弁当用の冷凍食品です。
だいぶある～
そして、
娘のリクエストを受けて
ティラミスを作るぞ＝＝＝＝！！
材料は、
泡立てた生クリームとクリームチーズの混ぜたの、
砂糖、濃いコーヒー、買ってきたカステラ
これだけ。
カステラにコーヒーを染み込ませ。
生クリームとクリームチーズを混ぜたのと、
濃いコーヒーを染み込ませたカステラとを交互にカップに入れて～～
あとは、
ココアを表面にふりかけて、
出来上がり～
と、
そこで
気がつく・・・
ヽ((◎д◎ ))ゝ
「え？ ないない！！ココアがない！！」
娘のドロロ「 え＝＝＝＝！！？？ ま、いいじゃん。」
悔しいので、
自分のは抹茶をかけてみた。
・・・・・やっぱり・・・ちがうし・・・・・(Ｔ▽Ｔ;)
反省点・・・
もう少しだけ、甘みを強く
今度はブランディを少し使ってみたい（香りだけでも）
カステラは案外多めに必要。
そして、
そして
ココアは、必須。
今度はこれらの点に気をつけて、
作りたいです。
でも、
ドロロは、美味しいって、言ってくれました。
そして
「初めてにしては、よく出来てるんじゃない？」
・・・・・・ありがとう・・・・上から目線ありがとう・・・
そして、翌日、日曜日も実験、がんばりました。
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