![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
材料は、薄力粉・ライ麦粉(細引き)・ベーキングパウダー・オリーブオイル・豆腐・砂糖・塩・牛乳・卵・・材料を混ぜたら丸く型抜き、190℃のオーブンで15分ほど焼きます。
バターを使わずオリーブオイルで、水切りした豆腐も入れて一応ふんわりと美味しくは出来て、これもアリ!なんですが・・ライ麦粉多いかな~味が強いかな~・・
もうすこし柔らかく仕上げたい!・・薄力粉とライ麦粉の配合の研究が必要なようです。
美味しいレシピは研究後にup出来るよう頑張ります
豆のスペイン風オムレツ・・6インチロッジ・スキレット使用
【材料】
卵・・3個
茹でた豆・・水煮缶づめなど、お好み量
バジルの葉・・8枚
ミニトマト・・4個
ブラックオリーブ・・3個
ペッパーハム・・2枚 細切り
パルメザンチーズ・・大さじ3
塩胡椒・・適量
オリーブオイル・・適量
ボウルに材料を入れ混ぜ合わせ、フライパンにオリーブオイルを熱し注いで焼きます。
弱火でじっくり表面が固まるまで蓋をして焼きます。
スキレットをもう一枚乗せて蓋にしました。
火が通ったら、フライ返しなどでまわりをクルっとなぞってから、ひっくり返します。
本日のメニュー
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
● ライ麦スコーン+水切りヨーグルト・メープルシロップ
● 豆のスペイン風オムレツ
● 冷たいカボチャポタージュ
● 紫キャベツのマリネ・・レシピ☆
● 小玉スイカ
● コーヒー
今日のネロちゃん
![にゃんこ](https://emoji.ameba.jp/img/user/mi/minami-juku/4399526.gif)
今日は、後ろ姿・・
![ねこ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chocochip-meronpan0703/1585121.gif)
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