●きくらげたっぷり中華スープ
久々のブログです！今日からまたよろしくお願いします♪
先日頂いたコメントでスープのリクエストがありましたので
今日は風邪の予防にもよい「長ねぎ」と美肌に良い「きくらげ」を使った
中華スープをご紹介します！
この時期、長ねぎはたっぷり摂りたい食材のひとつ＾＾
何といっても長ねぎは風邪・解熱にも効くし、
強壮にも一役買ってくれるんです♪
きくらげは今回は生きくらげを使っていますが
もし生が手に入らなかったら
乾燥きくらげを戻して使ってくださいね♪
きくらげはコリコリとした食感で大好き！
しかも美肌や便秘の解消にも良いなんて素敵でしょ＾＾
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＊＊今日の食べ合わせ＊＊
卵（たんぱく質） ＋ 長ねぎ（ビタミンC）
＝ 風邪予防・ストレス緩和
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≪詳しい効用・効能は記事の一番下にあります＾＾≫
●きくらげたっぷり中華スープ
4人分
≪材料≫
乾燥きくらげ・・・10ｇ
（生きくらげ・・・1パック）
長ねぎ・・・1本
塩・・・小さじ1/2～
こしょう・・・少々
水・・・600ml
中華スープの素・・・小さじ2
ごま油・・・小さじ1/2
≪作り方≫
①乾燥きくらげは水につけても戻し、石づき・固い部分を取り除く。
生きくらげの場合はさっと洗い、石づきを取り一口大に切る。
長ねぎは斜め薄切りにしておく。
②鍋に水と中華スープの素を入れ沸騰してきたら
きくらげと長ねぎを入れて、沸騰させる。
③塩こしょうで味を整えたら溶き卵を回し入れ、
卵に火が通りふわっとしたらごま油をたらし、火を止める。
今日は子供たちが少し風邪気味なので
風邪の予防にピッタリのランチメニューに決定！
～今日のランチ～
・ねぎとチャーシューのチャーハン ⇒ ☆レシピはこちら☆
・きくらげたっぷり中華スープ
・柿のさっぱり鬼おろし和え ⇒ ☆レシピはこちら☆
【本日のマメ知識】---------
～きくらげ（木耳）の意外な効用とは！？～
・美肌
・動脈硬化予防
・便秘改善
・貧血予防
・骨や歯を丈夫にする
～長ねぎの意外な効用とは！？～
・消化促進
・風邪
・解熱
・不眠症
・頭痛
・下痢
・強壮
・食欲増進
～卵の意外な効用とは！？～
・脳を活性化!
・アルツハイマー病予防
・生活習慣病の予防
・美肌
・風邪予防
卵には、肝臓でアルコールを分解する時に必要な
メチオニンが多く 含まれています。
メチオニンは二日酔いの薬にも入っている必須アミノ酸のひとつ。
二日酔いになり易い方は、お酒のつまみとして、
たまごを使った料理がオススメです！
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