●グレープフルーツと大根のさっぱり甘酢和え
今日はグレープフルーツを使い
夏らしくさっぱりと食べやすく仕上げた甘酢和えを
ご紹介します！
実は子どものころはフルーツを料理に使うのは
好きではありませんでした。
でも、大人になってその美味しさに開眼！
すっかりはまってしまいました＾＾
本当は大根とにんじんとレタスの甘酢和えでも良いのですが
グレープフルーツを加えることで、全体の味がきゅっとしまります。
グレープフルーツの苦みはナリンジンという苦み成分を含むためです。
少々苦いのですが、このためにかえって爽快感のある味わいになっています。
また皮に含まれるリモネンなどとの相乗効果で、
ストレスの解消に役立ちます。
アロマテラピーでストレス解消には
グレープフルーツの香りが効果的とされているんですよ。
≪詳しい効用・効能は記事の一番下にあります＾＾≫
●グレープフルーツと大根のさっぱり甘酢和え
4人分
≪材料≫
大根 1/3本
にんじん 1/4本
レタス 2枚
グレープフルーツ 1/2個
○酢 大さじ3
○砂糖 大さじ2
○塩 小さじ1/3
≪作り方≫
①大根とにんじんの長さをそろえて千切りし、
レタスは一口大にちぎり
ビニールに入れて塩を振り、よくもんでおく。
②しんなりしてきたら水気をきゅっと絞る。
(約10分くらいでしんなりするはずです｡)
③合わせておいた○の調味料に②を加えて和える。
(○はお好みで味を見て調節してください。
甘めがお好きなら砂糖を加えてください｡)
③皮をむいておいたグレープフルーツを加えさっと混ぜ
全体の味が馴染んだら出来上がり。
夏バテの時にもさっぱりと美味しくいただけますよ♪
【本日のマメ知識】---------
～大根の意外な効用とは！？～
・消化促進・腹部膨満（胃痛・胃もたれ・二日酔い）
・便秘改善
・利尿作用
・抗がん作用
～にんじんの意外な効用とは！？～
・美肌
・ガン予防
・潰瘍
・肝臓病
・乳汁分泌促進
・強壮など万病に
・動脈硬化予防
～グレープフルーツの意外な効用とは！？～
・抗ストレス
・がん予防
・・動脈硬化の予防
・風邪予防
・疲労回復
・美肌効果
・老化防止
・食欲増進
最後まで読んでくださりありがとうございます！
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