●新玉ねぎのサラダ
私の大好きな新玉ねぎの季節がやってきました＾＾
今日ご紹介する新玉ねぎのサラダは
この時期限定！
美味しくって、しかも辛くないのが魅力です！
子供達も、新玉ねぎが大好き♪
きっと私が毎日食べているから、その影響かしら。
なんと器いっぱいによそっても
子供達もペロッと食べてしまいます。
大人気！
そうそう、私は、週末になると包丁を研ぐのですが、
この時期は新玉ねぎのために毎日研いでいます♪
玉ねぎを切るには、よく切れる包丁を使うと
涙も出ないし、美味しいサラダになる気がするんです。
だから、私はスライサーは使わず、必ずよく切れる包丁で切ります。
さて、玉ねぎにはオリゴ糖が含まれているので、
整腸作用があり、便秘解消にもおススメの食材です。
しかもかつお節と一緒に食べると疲労回復効果も
期待できるので、たっぷりとかけています！
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＊＊今日の食べ合わせ＊＊
かつお節（ビタミンB1） ＋ たまねぎ（ビタミンB1＆硫化アリル）
＝ 疲労回復
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≪詳しい効用・効能は記事の一番下にあります＾＾≫
●新玉ねぎのサラダ
4人～6人分
≪材料≫
新玉ねぎ 中2個
かつお節 お好みの量（たっぷりと）
ポン酢 大さじ4
ごま油 小さじ1
≪作り方≫
①新玉ねぎをなるべく薄くスライスする。
一口食べてみて辛かったら、さっと水にさらすと
食べやすくなります。
＊あまりさらしすぎると、栄養素が抜けてしまうので
気をつけてください！
②器に①をよそい、たっぷりとかつお節を盛り
上からポン酢とごま油を混ぜたものをかける。
＊子供には上からマヨネーズをかけてあげると
食べやすいと思います＾＾
これで新玉ねぎのサラダ完成！
【本日のマメ知識】---------
～玉ねぎの意外な効用とは！？～
・整腸効果
・血糖値降下作用
・血圧降下作用
・血液サラサラ効果
・コレステロールを抑える
・風邪予防
・がん予防
今日は新玉ねぎのサラダのご紹介でした☆
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