●ゴーヤの沖縄風卵スパム炒め
～風邪予防&夏バテ解消～【健康レシピ】
今日は「ゴーヤ」を使った一品をご紹介します。
きっと夏のお野菜「ゴーヤ」を頂く今年の最終便だと思います＾＾
どうして今日、「ゴーヤ」を使うかというと、
娘が学校で育てていたものを収穫してきてくれたからです。
せっかく立派に育ててくれたので
新鮮で美味しいうちに調理しました♪
今日は美味しい歯ごたえが残るように、さっと中華風に炒めます。
苦味が気になる方は、ワタをしっかりと取り、
2mmくらいの厚さに切ったら塩もみをすると良いですよ。
さて、ゴーヤというと、やはり夏バテ解消効果が期待できます。
そして、加熱しても壊れれにくい「ビタミンC」が豊富なので
体の抵抗力を高め、風邪予防にも良いですよ＾＾
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＊＊今日の食べ合わせ＊＊
卵（たんぱく質） ＋ ゴーヤ（ビタミンC）
＝ 美肌・肌荒れ解消 & ストレス緩和 & 風邪予防
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●ゴーヤの沖縄風卵スパム炒め
～風邪予防&夏バテ解消～【健康レシピ】
4人分
ゴーヤ 1本
スパム 1/2缶
（魚肉ソーセージでもよい）
卵 2個
中華だし 小さじ1
塩・こしょう 少々
≪作り方≫
①ゴーヤは縦1/2にカットし、ワタをスプーンで取り除く。
２mmくらいの厚さに切りそろえ、塩もみし、
水分が出てきたらきゅっと絞る。
↓娘が育てたゴーヤ＾＾
②スパム（魚肉ソーセージでもよい）は縦1/2にカットし
5mm幅の拍子切りにする。
③フライパンにスパムを入れて炒め、火が通ってきたら
ゴーヤを加えてさっと炒める。
④ゴーヤに火が通ってきたら中華だしを加えて味見をし
塩こしょうで味を整えたら、溶き卵を加えて
全体を大きく混ぜ、炒め合わせる。
これでゴーヤの沖縄風卵スパム炒め
～風邪予防&夏バテ解消～【健康レシピ】完成～☆
【本日のマメ知識】---------
～豚肉の意外な効用とは！？～
・美肌効果
・老化防止（アンチエイジング）
・疲労回復
・風邪予防
・がん予防
・高血圧の予防
・抗ストレス
・夏バテの予防
・食欲増進
今日はゴーヤの沖縄風卵スパム炒め
～風邪予防&夏バテ解消～【健康レシピ】のご紹介でした＾＾
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