●マグロの血合いハーブ焼き～貧血予防&美肌～【健康レシピ】
今日は先日ご紹介したレシピのアレンジです＾＾
今回はマグロの血合い部分をハーブソルトで香ばしく焼き上げました♪
血合い部分というと、ちょっと食べずらいかな～・・・
と思うのですが、我が家の子供たちは大好き！
何も言わずに出されると、「ん？肉かな？」
と思う味と食感です。
焼く際には、あまり触らず、じっと火を通すと
美味しく焼きあがります。
マグロには貧血予防効果に加え、
美肌効果も期待できるので、女性にも嬉しいですよね♪
さて、先日ご紹介したレシピはこちらからどうぞ＾＾
『マグロ血合いの香ばし醤油ソテー～貧血予防&記憶力アップ～』
レシピは ⇒ ☆こちら☆
●マグロの血合いハーブ焼き～貧血予防&美肌～【健康レシピ】
4人分
≪材料≫
マグロの血合い部分 1/2パック(300gくらい）
ハーブソルト 小さじ1～
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン（または酒） 大さじ1
≪作り方≫
①マグロの血合いに分量外の塩をふってキッチンペーパーで包み、
ラップして冷蔵庫へ2～3時間くらい入れて血抜きする。
②マグロの血合いを水洗いし、キッチンペーパーで水分をしっかりとる。
③フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ弱火にかけ、
にんにくの匂いが油に移ったらにんにくを取出す。
④②の血抜きしたマグロの血合いにハーブソルトをまぶし、中火で焼く。
⑤両面、色よく焼き上がったら白ワイン（なければ酒）を入れ、
フライパンのふたをし中まで火を通す。
⑦食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
これでマグロの血合いハーブ焼き～貧血予防&美肌～【健康レシピ】
完成～☆
【本日のマメ知識】---------
～マグロの血合いの意外な効用とは！？～
・貧血予防
・美肌
・学習・記憶能力の向上
・コレステロールの代謝促進
・肝臓強化
・血行をよくする
・肩こり・腰痛
今日はマグロの血合いハーブ焼き～貧血予防&美肌～【健康レシピ】
のご紹介でした～＾＾
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