●ブルーベリーバースデーケーキ！
～眼精疲労&美肌～【健康レシピ】
今日はブルーベリーをたっぷりと使った
バースデーケーキをご紹介します。
実はこれ、主人のお誕生日に子供たちと一緒に
作ったケーキ＾＾
生地には卵をたっぷりと3個使い、
牛乳ではなく豆乳を使っています。
中にはキウイをスライスしたものとブルーベリーが
タップリと入っています。
だから美肌にもいいんです＾＾♪
今日は7歳の娘がスポンジケーキを作り
2歳の息子がデコレーションをしました。
とってもシンプルな材料でできるので
私はいつもこのレシピでスポンジ生地を焼いています＾＾
●ブルーベリーバースデーケーキ！
～眼精疲労&美肌～【健康レシピ】
スポンジ生地(直径18cmの丸型1台分)
≪材料≫
～～スポンジ生地～～
薄力粉 100g
卵 3個
グラニュー糖 90g
バター 20g
豆乳 大さじ2
バニラエッセンス 2～3滴
～～シロップ～～
○グラニュー糖 15g
○水 60ml
～～フルーツ～～
キウイ 1個
ブルーベリー 1パック
その他お好みのフルーツをどうぞ＾＾
≪作り方≫
～～～下準備～～～
※バターは電子レンジで溶かしておく。
※シロップ用の○の材料グラニュー糖と水を
鍋に入れ沸騰させ冷ましておく。
※オーブンを170℃に余熱しておく。
※型にオーブン用シートを底と側面に敷きこむ。
①卵をボウルに入れてときほぐし、
グラニュー糖を加え湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てる。
②人肌程度に温まったら湯煎からはずし、
すくってリボン状に落ちるくらいまで泡立てる。
③粉をふるいながら加え、練らないように
泡だて器で底の方から大きく混ぜる。
④溶かしバターと豆乳、バニラエッセンスを加えて
さっくり混ぜる。
⑤生地を型に流しいれ、方を10cmくらい上から
台に1～2回落として余分な空気を抜く。
⑥170℃のオーブンで30～35分焼く。
竹ぐしを刺してみて生地がついてこなければOK。
⑦スポンジを型からはずし、厚みを半分に切り、
スポンジの表面にシロップを薄くハケでぬる。
これで生地の完成！
次はデコレーション＾＾
⑧泡立てた生クリームをスポンジに塗り、
スライスしたキウイを乗せブルーベリーをすき間に乗せる。
⑨再びクリームを塗り、上からスポンジを乗せ
生クリームを表面に塗る。
⑩生クリームを絞り袋に入れてデコレートし
ブルーベリーをたっぷりと載せる。
↓今日のデコレーション係りは2歳の息子です＾＾
これで、ブルーベリーバースデーケーキ！
～眼精疲労&美肌～【健康レシピ】完成～＾＾
【本日のマメ知識】---------
～ブルーベリーの意外な効用とは！？～
・眼精疲労
・視力低下抑制
・抗酸化作用
～卵の意外な効用とは！？～
・脳を活性化（ アルツハイマー病予防）
・生活習慣病の予防
・美肌
・風邪予防
今日はブルーベリーバースデーケーキ！
～眼精疲労&美肌～【健康レシピ】のご紹介でした＾＾
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