●キャベツとトマトのさっと煮～美肌＆便秘改善～【健康レシピ】
今日はキャベツとホールトマトをさっと煮ただけの
簡単レシピのご紹介です！
実はロールキャベツが食べたいな～と思い、
家にある材料でロールキャベツに似た感じのものを作ってみたんです。
だから、「ひき肉」ではなく「ベーコン」だったり、
キャベツは巻かずにざく切りにしたり、簡単になるようアレンジしています。
トマトの調味料や調理素材は生のトマトよりも濃縮されているので
少量で効率よくリコピンを摂取するなら、
トマトジュースやピューレー、ケチャップなどの加工品を利用すると
良いんです＾＾
今日はホールトマトを使用してリコピンを美味しく頂きます。
さてこのリコピン、シワ・しみ・たるみの予防に効果が期待でき
美肌によい赤色の色素。
脂溶性なので油と一緒に摂取すると吸収性が高まりますよ！
●キャベツとトマトのさっと煮～美肌＆便秘改善～【健康レシピ】
4人分
≪材料≫
キャベツ 4枚
しめじ 1/2パック
たまねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
ベーコン 4枚
ホールトマト 1缶
コンソメキューブ 1個
塩・こしょう 少々
ローレル 1枚
オリーブオイル 小さじ2
≪作り方≫
①キャベツは一口大のざく切り、たまねぎは薄切り
しめじは石づきを取り除きほぐしておく。
にんにくは薄切りにし、ベーコンは5mm幅に切りそろえる。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し
香りがたってきたら、ベーコンとたまねぎしめじを入れて
軽く塩こしょうをし、炒める。
③たまねぎの色が透き通ってきたらホールトマトを
入れてつぶしながら炒め煮し、なじんだらコンソメを入れる。
トマトとコンソメをへらなどでつぶしながらなじませる。
④ローレルを入れ全体をなじませたら
キャベツを入れて混ぜ合わせ、ふたをして約3～5分煮る。
これでキャベツとトマトのさっと煮～美肌＆便秘改善～【健康レシピ】
完成～☆
【本日のマメ知識】---------
～キャベツの意外な効用とは！？～
・便秘改善
・胃・十二指腸潰瘍
・肝臓病
・ガンの予防・改善
・去痰
・痛風
・骨粗鬆症予防
・ストレス解消
～トマトの意外な効用とは！？～
・美肌
・整腸作用
・高血圧や眼底出血の予防
・動脈硬化予防
・ガン予防
・健脳効果
・コレステロール値の改善
・血糖値を下げる
・喘息改善
・美白効果
・ダイエット効果
※トマトに含まれるリコピンには強力な抗酸化作用があると言われ、
活性酸素が原因で出来てしまったシミの元である「メラニン」を
抑制・還元する効果が期待されています。
今日はキャベツとトマトのさっと煮～美肌＆便秘改善～【健康レシピ】
のご紹介でした～☆
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