●便秘改善＆美肌に☆れんこんの梅かつお和え【レシピ】
今日はビタミンCと食物繊維たっぷりのレンコンを使って一品です＾＾
ビタミンCに加えてビタミンB1も含まれているので
口内炎や肌荒れを防ぎ疲労回復に効果あり！
さてさて今回も母の漬けた自家製梅干しを使いました～♪
娘は梅干しが大好き＾＾
でも「ばあばの梅干し」限定なのです。
だから今日ご紹介する「れんこんの梅かつお和え」も大好きです。
●便秘改善＆美肌に☆れんこんの梅かつお和え【レシピ】人分
≪材料≫
れんこん 一節
酢 大さじ１
砂糖 大さじ1/2～１
醤油 小さじ2
梅干し 2～3個
鰹節 ひとつかみ
シソの葉 2枚
≪作り方≫
①れんこんは皮を剥いて薄切りにし、酢（分量外）を少々入れたお湯で
さっとゆで、水気をよく切っておく。
※シャキシャキ感が残るくらいがよいので透明になってきたらOKです＾＾
②酢に砂糖を溶かし、①がまだ温かいうちににふりかけて味がなじんだら
味を見ながら醤油を振りかけて味をなじませる。
③②に梅干しの種を取って包丁でたたいたものと鰹節を加え混ぜ
上に細切りにしたシソの葉をのせる。
これで便秘改善＆美肌に☆れんこんの梅かつお和え【レシピ】完成！
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【本日のマメ知識】---------
～れんこんの意外な効用とは！？～
・胃潰瘍予防
・便秘改善
・美肌効果
・高血圧予防
～梅（梅干し）の意外な効用とは！？～
・疲労回復
・食欲増進
・二日酔い解消
・便秘改善
・胃がん予防
・糖尿病予防
・食中毒予防
・動脈硬化の抑制
・血液浄化作用
・抗酸化作用
～鰹節の意外な効用とは！？～
・貧血改善
・動脈硬化予防
・高血圧予防
今日は便秘改善＆美肌に☆れんこんの梅かつお和え【レシピ】のご紹介でした～☆
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