●美肌&便秘改善に☆焼いもスイートポテト【レシピ】
今日は珍しく娘がおやつに焼きいもが食べた～い！
といって幼稚園に行きました＾＾
我が家ではさつまいもをよく洗ってトースターで焼くだけ♪
はい、簡単に焼きいものできあがり！
さつまいもはじっくり加熱するとβ-アミラーゼという酵素が働いて
甘みが増すので電子レンジの急な加熱よりトースターでじっくり焼きます＾＾
さてさて、一本は普通の焼いもに、もう一本はスイートポテトにしましたよ＾＾
娘は焼いもを楽しみに帰ってきた様子。
早速、焼いもとスイートポテトの２種類、
そしてフレッシュりんごジュースも一緒に召し上がれ！
息子用にはスイートポテトを丸めておいてあげたので
一緒においしいおやつタイムになりました♪
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＊＊今日の食べ合わせ＊＊
さつまいも ＋ りんご ＝ 動脈硬化予防
（食物繊維・ビタミンC） （食物繊維・カリウム）
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●美肌&便秘改善に☆焼いもスイートポテト【レシピ】約8個分
≪材料≫
さつまいも 400g
砂糖 1/2カップ
牛乳 80～100cc
バター 30g
卵黄 2個分
≪作り方≫
①さつまいもはよく洗い、トースターで約30～40分くらい加熱する。
＊加熱終了後、中まで火が通っているか確認してください。
竹串をさしてすっと通ればOK＾＾
すっと入らなかったら再加熱してくださいね。
②さつまいもをタテ、ヨコ半分に切って４等分にし
皮を破らないように皮部分を厚めに残し、中身をスプーン等で取り出し
熱いうちに木べらでつぶして鍋に入れ
バター、砂糖、牛乳を加えて弱火にかけ、混ぜる。
さらに卵黄（少量残す）を加えて混ぜ、火を通す。
＊冷めるとかたくなるのでアツアツのうちにつぶしてください！
よりなめらかに仕上げるときは、裏ごしをしてください＾＾
＊皮は型用にとっておいてくださいね！！
③②の粗熱がとれたらさつまいもの皮に②のさつまいもを詰め
へらなどで形を整える。
.
④残した卵黄をはけなどで③の表面に塗って
オーブントースターで表面にこんがりと焦げ目が付くまで焼く。
＊我が家のトースターは5分くらい加熱しました。
これで美肌&便秘改善に☆焼いもスイートポテト【レシピ】完成！
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【本日のマメ知識】---------
～さつまいもの意外な効用とは！？～
・便秘改善
・大腸ガン・動脈硬化・糖尿病予防
・高脂血症
・風邪予防
・しみ、そばかす予防
さつまいもはビタミンCたっぷり♪
ビタミンCはメラニン色素の沈着を抑えるので、しみ、そばかすを予防でき、
さらに肌のはりとつやを与えるコラーゲンの生成を助けるので、
美肌効果が期待できます！
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今日は美肌&便秘改善に☆焼いもスイートポテト【レシピ】のご紹介でした～☆
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料理研究家YUKI（ゆき）の健康レシピ