●美肌&便秘改善に☆おろしなめこそば【レシピ】
今日は5歳の娘のリクエストで[おろしなめこそば]を作りました♪
ゆでたそばに大根おろしとなめこをのせてあっという間に出来上がり～。
1歳になった息子も,もりもり食べてくれましたよ＾＾
今日は娘に合わせて冷やしにしましたが
体もぽかぽかになる温かいそばもおススメです♪
実は私は温かい方が好きです＾＾
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＊＊今日の食べ合わせ＊＊
・ 大根（カリウム） ＋ そば（たんぱく質） ＝ 高血圧予防
・ 大根（食物繊維・ビタミンC） ＋ そば（たんぱく質） ＝ 肌荒れ解消
●美肌&便秘改善に☆おろしなめこそば【レシピ】2人分
≪材料≫
そば（乾燥） 150～200g
なめこ 1袋
大根 1/4本
ラディッシュ 2個
あさつき 2本
～～つゆ～～
めんつゆを使う方は表記どおりに薄めてから使ってください！
* だし 1,5カップ
* しょうゆ 大さじ3杯
* みりん 大さじ3杯
≪作り方≫ めんつゆを使う方は③は飛ばしてください＾＾
①なめこは熱湯をさっと回しかけて、水けをきる。
②大根はすりおろし、軽く水けをきる。
③～～つゆ作り～～～ めんつゆを使う方は飛ばしてくださいね♪
鍋に*のだし、しょうゆ、みりん各大さじ3杯を入れて煮立たせて火からおろし、
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
④たっぷりの熱湯を沸かしてそばを入れ、袋の表示どおりの時間でゆで、
ざるにあげて流水で洗い、水けをきって器に盛る。
⑤冷たいつゆを注ぎ、だいこんおろし、なめこをのせる。
これで美肌&便秘改善に☆おろしなめこそば【レシピ】完成！
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【本日のマメ知識】---------
～大根の意外な効用とは！？～
・消化促進・腹部膨満（胃痛・胃もたれ・二日酔い）
・便秘改善
・利尿作用
・抗がん作用
・高血圧予防
＊根に含まれるアミラーゼ（消化促進効果）は熱に弱いので
生のまま食べてくださいね＾＾
＊葉は緑黄色野菜です！
実はβカロテン・カルシウム・ビタミンC豊富なのです。
美肌・風邪予防・骨の強化に役立つので葉っぱもぜひ食べてくださいね♪
～なめこの意外な効用とは！？～
・動脈硬化・ガンの予防
・滋養強壮作用
・肝臓保護作用
・消化促進
・整腸作用
・血糖値・コレステロールを低下させる
～そばの意外な効用とは！？～
・疲労回復
・夏ばて予防
・動脈硬化予防
今日は美肌&便秘改善に☆おろしなめこそば【レシピ】のご紹介でした～☆
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健康レシピ ☆ 料理研究家YUKI（ゆき）のブログ