今日はお肉の代わりにお麩を使って卵でとじてみました＾＾
1歳になる息子にも大好評！
お麩がまるでお肉のようでおいし～い一品です。
お肉とは違うのは噛み切りやすい！ところ。
子供やお年寄りの方にやさしいですよね。
だから娘はお肉をあまり好んで食べませんがこのお麩だと
よ～く食べてくれます。
主人も
「あれ？豚肉？んん？」
って反応いいね～～～！待ってました＾＾
「じゃじゃ～ん！なんと～～！お麩でしたぁ～～♪」
って言いがいがありました＾＾
●冷え性に☆車麩とうどの卵とじ【レシピ】
≪材料≫
車麩 25 ～30g
うど 10cmくらい
卵 2個
めんつゆ+水 300ｍｌ
＜水溶き片栗＞
片栗粉 小さじ 2
水 大さじ 1,5
≪作り方≫
①車麩は食べやすい大きさに切り、水につけて柔らかくもどし、水気を絞る。
濃縮タイプのめんつゆは表示の通りに薄めて300mlにする。
②①をフライパンに入れ煮立ったらうどを加え、しんなりしたら車麩を加えてさらに2～3分煮る。
③＜水溶き片栗＞を混ぜ合わせた卵を加えて、卵が半熟状に固まってきたら、火を止める。
これで冷え性に☆車麩とうどの卵とじ【レシピ】完成！
【本日のマメ知識】---------
～お麩の意外な効用とは！？～
主に蛋白源となり胃腸が弱っている人の食事や離乳食として活用
糖質代謝や疲労回復に有用
～うどの意外な効用とは！？～
冷え症
リウマチ
風邪（発汗解熱作用）
むくみ改善
片頭痛
老化防止効果
ガン予防効果 （免疫力強化 ）
精神安定効果
慢性気管支炎
今日は冷え性に☆車麩とうどの卵とじ【レシピ】のご紹介でした～☆
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料理研究家YUKI（ゆき）の健康レシピ