●貧血予防＆美肌に☆手づくりエスカルゴバター【健康レシピ】
娘がDVDを見ていたらエスカルゴを食べている人を発見！
娘も食べてみたい！と言うので、早速作りましたよ＾＾
気になる5歳の娘の反応は・・・
「う～・・・おいしいけど・・・カタツムリでしょ？」
「味はいいんだけど・・・。」
やっぱり形が形だけにちょっと微妙な反応でした（笑）
なので主人と私の二人で美味しく頂きました♪
やっぱりエスカルゴは味付けが大事！
なので今回はエスカルゴバターのレシピをご紹介しますね＾＾
●貧血予防＆美肌に☆手づくりエスカルゴバター【レシピ】
≪材料≫
バター 100ｇ
エシャロット 2かけ
パセリみじん切り 大さじ3
にんにく 2かけ
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
≪作り方≫
①エシャロット、にんにく、パセリはみじん切りにする。
②室温に戻しておいたバターとみじん切りにした①をよく混ぜてエスカルゴバターを作る。
※エスカルゴバターを作る時は分量を全てフードプロセッサーに入れて攪拌してもＯＫ。
冷蔵で10日間、冷凍で4週間保存可能です＾＾
これで貧血予防＆美肌に☆手づくりエスカルゴバター【レシピ】完成！
以下はエスカルゴのレシピです。
③エスカルゴバターを殻に少し詰めてからエスカルゴの身を入れ、
もう一度エスカルゴバターでふたをするように詰める。
④動かないようにお皿に塩を敷いて、エスカルゴを並べ、
温めておいたオーブンで200℃15分焼く。
【本日のマメ知識】---------
～エシャロットの意外な効用とは！？～
スタミナ増強
血栓防止
ガン抑制
動脈硬化予防
～パセリの意外な効用とは！？～
ガン予防
動脈硬化予防
高血圧予防
貧血予防
美容・美肌効果
保存がきくので大量に作り、エスカルゴバターをストックしています＾＾
パンにぬってガーリックトーストにしたり、ふかしたじゃがいもに乗せたり、
ステーキの仕上げに加えたりといろいろと便利です♪
エスカルゴの代わりにタコを使っても食感が似ていて美味しいですよ＾＾
今日は貧血予防＆美肌に☆手づくりエスカルゴバター【レシピ】のご紹介でした～☆
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料理研究家YUKI（ゆき）の健康レシピ