盛業への道すがら007 170715土

ＯＰＥＮ時間前に
ご予約で埋まり、
勝利確定での営業。

折り返しで、８勝。

お断りせざるを得ない
お客さんも多数。

ご利用されるお客さんを
喜ばせないといけないのは
当り前。

お通しできないお客さんもそう。

食べてもないのに、
「また来よう。」
と思っていただく。

そこを狙えるようにならないと、
意味がない。
一生懸命にやってない証拠。

今日やった
お断り方の仕方がベストなのか？
もっと良い方法はないのか？
ホントに凄い店はどうやってるのか？

◆７月度成績

　　⇒１５戦 ○８勝　勝率　.533

　　　　※【土日祝】05-04 勝率   .800
　　　　※【平　日】10-04 勝率　 .400