盛業への道すがら006 170713木 | 繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

繁盛のさせ方が未だ分からない 焼肉 鳴尾.b(なるお.べー) 牛赤身肉研究所

最寄り駅4つもあるけどどこからも遠く、戸越銀座とパルムとの大商店街からは見事に外れ、視認性のない二階であり、専用階段入口は大通りから入った路地にある。そんなわびしさこの上ない場所で、平凡な初老オヤジがいつか繁盛させたいなとの日々のブログです。

月曜酷く、
火曜水曜ド満席で、
昨日は、これまた、
ありえないくらいの惨敗。。。
 
惨敗の時に限って
初来客の方が来る。
 
「あ。やっちまった。。。」
 
と、
入店時感じてしまっても、
少しでも居心地の良い時間を
提供する術を身につけんと。
 

◆7月度成績
  ⇒13戦 ○7勝 勝率 .538
    ※【土日祝】04-03 勝率   .750
    ※【平 日】09-04 勝率  .444