讃岐うどん王国にあって、おそらく朝一番早くから開いてるお店ではないかと思います。
月曜～土曜はなんと５：３０開店！！(゜▽゜;)
朝一番の飛行機で到着してすぐに食べられる「うどん巡りの一番札所」
と書かれています。
お昼過ぎに「売切れ次第終了」というお店も多い中、１６：００までの営業です。
ご主人の生活サイクルをお聞きしてみたいような営業時間です(^_^;)
もちろん地元の方にも愛されている大人気店なので、こちらの明るくて広い店内が土曜日は開店と同時に満席になるほどだそうです。
ラッキーなことにこの日は落ち着いた感じですんなり入れました(^^)
この日１軒目だったんですがこれから大食漢と一緒にツアーだったので注文は「かけ１玉」f^_^;
定番のおでんも天ぷらも、どれも美味しそう～。(~Q~)。
そうそう、こちらは本気の「セルフ」店です。
注文した「かけ１玉」はどんぶりに「うどん玉だけ」入れられて渡されます。
あとは自分で温めて、湯きりして、出汁を入れて、といった感じです。
では～戦闘開始
"＼(￣＾￣)ﾞ
１、スタンバる(￣Λ￣)ゞ
２、テボにうどんを入れてゆがく
この時に、一旦上げてお湯を丼に入れて温めてもOK！
３、麺の湯きりをして丼へ戻す
４、出汁を注ぐ。
５、薬味をトッピング。
出来上がり～
♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪イエーイ
この美しい麺と出汁の色！！
いただきまーーす！！(^○^ )
おいし～～い！！(´∀`)
コレコレ！！この出汁！！
毎日食べれるあっさり優しい味です！！
単に薄いという訳でなく、ちゃんとイリコの風味はしっかり効いてます。
「ガツンと来る」ではなく「するする飲める」ような感じ(^。^;)
最後の一滴まで飲み干したくなる出汁です。
麺のコシはそんなに強くはなく、このやさしい出汁にちょうど合う、程良い感じでした。
ざるの付け出汁はどんなのか気になっちゃいます。
店内ではうどんや出汁の販売もされてます。
HPから通販で購入も出来るようになってます。
でもやっぱりお店で食べるのが一番感動しますね～(＾∀＾A)
香川県高松市鹿角町８９９－３
087-885-1568
月～土 5：30～16：00
日祝 7：00～14：00
定休 木曜
※HP
※食べログ
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