讃岐うどん　白庵 / 美しくてやさしいけどパワフルで柔和な麺。

移転してから初訪問です。

ずーーーーっと行きたいと思ってたんですが、1年ほど開いてしまいました(-"-;A

まず感想を。

最高でしたーーー！！！
♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪

一口目を口に入れた瞬間！！

期待していた通りのつるつる滑らかな表面、口あたり・・

去年食べた時と同じだ！！(￣○￣;)

もちっとした表面から太い麺の中心まで優しい弾力を噛みしめる。

それでも、つるつる、滑らか、もちっとした表側からの予想を裏切るしっかりしたコシ。

「気はやさしくて力持ち」

そんな言葉が似合いそうなパワフルな麺でしたo(〃'▽'〃)o♪

以前と同じというより、さらに見かけとのギャップを広げてパワーアップされているように感じました。

阪急神崎川駅を出たら道を渡ってスグです。

とり天が１個からいただけるという親切な仕様。

店内は以前よりも広くゆったりした感じになっていました。

「なす天ぶっかけ」を冷でお願いしました。

相変わらずすごいボリュームなんですが器が大きいのでちょっと分かりにくいかも

こちらのナスの大きさも相当なものです。

麺は１人前２８０ｇ有ります。

大盛りはプラス１００円で倍の５６０ｇになるという大食いには嬉しいシステム！！

とり天も１００円ですがこの大きさ！！

ちなみに、ナス天の衣は内側にだけ付いてるので、ぶっかけの出汁が切り込み側にだけ付くように置いておくと食べる時もサクサク感を保てます(ﾟ∇^d) ！

さらに余談ですが、へたは綺麗にカットされているのでガブリとかぶりつけます！

これって、すだちの種が取ってあるのと同じくらい嬉しいかも(^_^)

って、こちらはすだちではなくてレモン使用・・・

またもや余談ですが・・・
冷たいうどんには「すだち」が一番だと思うんですけど最近レモンを使うお店が多いのはどうしてなんでしょう？(^_^;)

さて、メインのうどんについては最初に書いた通り最高です！！

「たけうちうどん」さんの麺を食べた時もそうでしたが、白庵さんの麺も「うどんって進化するものなんだ」ということを感じさせてくれます。

小麦粉と塩と水だけなのに本当に奥が深いです・・・

「なめらかでもちっとした優しいコシと弾力で最高の麺」

と思ってるんですが、こちらの「ひやかけ」の方がイメージしやすいかもです。

移転前昨年の９月にいただいた時の分です。