では第三弾～
お次はサラダのご紹介
なおふく、仕事にはお弁当を持っていくことが多いんだけど、
いつも、朝ごはんを多めに作って適当に詰めてますよ～。
そんなわけで、こちらのサラダも朝ごはん＆お弁当用に
サクッと美味しい☆レンコンチップスのポテサラ
レンコンチップスはあると飾り付けやお料理に便利。
こどもたちも大好きなので
いつも揚げ物のついでに大量に作って冷蔵庫にストック。
そんなレンコンチップスを使った簡単ポテサラです
材料
・じゃがいも2個
・レンコンチップス・・・適量
・玉ねぎ・・・1/4個
・GABAN味付け塩胡椒～燻製風味～・・・8～10ふり程度（お好みで）
・GABANパセリ・・・適量
・マヨネーズ・・・大さじ1～（お好みで）
・ヨーグルト・・・大さじ1
作り方
①玉ねぎは薄くスライスして電子レンジ700Ｗで30秒加熱。
②じゃがいもは軽く濡らしてラップをしたら電子レンジ700Wで約10分加熱。
※柔らかくなればOKなので、お手持ちの電子レンジによって加熱時間は調節してくださいね。
③じゃがいもが熱いうちに皮をむいてつぶし、全ての材料を混ぜて出来上がり！
スライス玉ねぎは美味しいんだけど、朝からはやっぱり匂いが気になるので
電子レンジで加熱して使っていますよ。
辛みもとれて子供も食べやすい
味付けにGABANの味付け塩コショウ～燻製風味～を使っているので
具が少なくってもとってもいい味に仕上がります(笑)
マヨネーズも少な目。
ヨーグルトで少し酸味もプラスです
レンコンのサクサクがアクセントになって美味しい
フライドオニオンとかで作っても美味しそう。
じゃがいも＆フライドオニオンだけでできちゃうのでさらにお手軽ですね～
また今度試してみようっと
こんなお手軽ポテサラ。
よかったらお試しくださいね～
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