待ちに待ったダイニングテーブルが届きました～
狭いお家なので、今まではちゃぶ台生活だったのですが、とものちゃぶ台攻撃に耐えられず、とうとう購入！
やっと、届きました～
昨日、初めてダイニングテーブルでご飯を食べたのですが
なんて快適～
今までは、ともがちゃぶ台に登ってくるは
「アバ～！！」のかけ声とともにご飯を一撃してくるはで本当に食べた気がしないごはんだったんだけど
昨日は、落ち着いて食べられた～
かな～り久しぶりにのんびりしたご飯でした
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記念すべきダイニングテーブル第一回目のご飯と行きたいところなんですが、
昨日は模様替えなどでバタバタして、閉店間際に行ったデパチカご飯で済ませたので、1週間ほど前の晩ごはんのご紹介です
ノンオイル☆ヘルシーカレーの晩ごはん
最近、市販のカレールーが油っぽくて食べられないので、ルーから手作りのカレーを研究中です
これはなかなかのヒット作
パパにも好評でした
焼き野菜ものせて、彩よく仕上げてみました
この日に使ったお野菜はこちら～
・にんじん 3本
・玉ねぎ 2個
・レンコン 5センチほど
・キャベツ 1/8個くらい
・赤ピーマン 2個
・かぼちゃ 1/8個
・大葉 5枚
他に
・セロリ 2本
・トウモロコシ 1本追加
材料
・にんじん 2本
・玉ねぎ 2個
・セロリ 2本
・エビ 10尾
・水 300ｃｃ
・トマトジュース 1缶
・コンソメ 1個
・しょうが 1片
・ニンニク 1片
・ターメリック 小さじ1/2
・コリアンダーパウダー 大さじ1
・クミンパウダー 大さじ1
・塩 小さじ 1/2
・かぼちゃ 1/8個
・レンコン 5㎝
・赤ピーマン 2個
作り方
①お鍋に適当な大きさい切った、玉ねぎ、にんじん、セロリ（葉っぱも）、
水を入れ、柔らかくなるまで煮る。
②柔らかくなったら、ブレンダーまたはミキサーでピューレ状にし、トマトジュースを加える。
→ここで少し離乳食用に取り分けました。
③エビは皮をむき背開きにしたら塩でもみ、水で洗い流しておく。
④②にターメリック、コリアンダー、クミン、塩、コンソメ、エビを入れ、
ひと煮立ちさせる。→ここで子供（はる）用を取り分け。
⑤すり下ろしたニンニク、ショウガを加えさらにひと煮立ちさせればカレーの出来上がり！
⑥レンコン、かぼちゃは薄切りに、赤ピーマンは4等分にし、
少量の油を敷いたフライパンで焦げ目がつくまで焼いて、トッピングする。
ノンオイル☆ヘルシーカレーの出来上がり～
野菜た～っぷりでおいし～い！！
油をほとんど使っていなのでとってもヘルシーです
はる用はこんな感じでオムライス風に♪
ご飯に、薄焼き卵をのせただけだけど、かなりはるのテンションあがっていました～
はるととも用にゆでトウモロコシも追加♪
あとのご飯は
キャベツとにんじんの大葉味噌マヨサラダ
はるが大好きなサラダです♪
味噌マヨがおいしい！
作り方はこちら 最後の方に書いています。
ひじき入り！もっちもちおから焼き
残っていたひじき煮をおからに混ぜ込んで、もっちもちの食感に仕上げました！
こんな感じでいただきま～す！
・カレーから取り分けた野菜のポタージュ
・おから焼き
・写真にはないですが、しらすがゆ
疲れた体にも優しい味ですよ
焼き野菜はお好みのものを使って下さいね！
おナスやさつまいももおいしいかも
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