こんばんは
今日は少し暑さが戻ってきましたね
久々に、汗をしっかりかいて、残り少ない夏を味わっていました
「暑い。暑い。」とは言っていますが
実は夏が一番好きなんです！
なので、夏もそろそろ終わりかと思うと少し寂しいなぁ
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では、ママの夏ごはんをご紹介
キムチ入り☆豆乳冷やしうどん
おうどん湯がいて、具をのせて、つゆをかけるだけの簡単冷やしうどん♪
でも、クリーミーでとっても美味しいんです！
材料
・うどん 1玉
・めんつゆ(2倍希釈） 50ｃｃ
・豆乳 100ｃｃ
・キムチ 適宜
・ツナ缶（あれば） 適宜
・刻みねぎ お好みで
・白ごま お好みで
作り方
①うどんを湯がく。
湯がきあがったら、水でよく冷やす。
②豆乳とめんつゆを混ぜ、①のうどんにかける。
③キムチ、ツナ、刻みネギ、白ごまをのせて出来上がり。
今回はツナが少し余っていたのでのせてみました
他に温泉卵とかも絶対においしいはず。
今度、のせてみようっと！
豆乳入りのクリーミーなつゆがおいしいですよ～♪
キムチも少し辛みがまろやかになっておいしい～！
とっても簡単にできるので、お昼作るの面倒だなって時にぜひ作ってみてくださいね
豆乳入れるだけで、ちょっぴりお料理した気分になったりします
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