久し振りの雨の日、 | なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記

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大阪ミナミの飲食店、〝なにわフレンチびぎん〟の、マスタの、ちょっとしたこと、綴ります。


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びぎん、調理見習い募集中です。


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第39回季節のお料理とワインのお集まり会、

お蔭様で、7月1日月曜日2日火曜日と、6月30日17時スタートの部は、

満席のご予約を頂戴いたしました。

誠にありがとうございました。

6月30日日曜日の13時スタートの部は、まだ、少しですが、お席に、余裕がございます。

ご検討頂けましたら、幸甚でございます。

  


6月15日土曜日

雨やね、

明日は、近所に、紫陽花を、見に行きたいな、って、思っています。

昨夜は、風呂上りに、おつかれさまの、エーデルピルスを、頂き、
近所のトリキまで、歩いて行って、軽く晩御飯、

スターターに、冷奴ネギ多いめで、
冷奴と、貴族焼きモモが、おんなじ値段で、ちょっと、負けたよーな感じもしたけど、
どうしても、冷奴が食べたい気分だったんでね、

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そんで、
新メニューの、手羽元の塩唐揚げ、

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これが、美味かった。
カリッと揚がった衣に、
熱っつ、熱、の、身、
塩味がいい塩梅で、美味し。
こりゃ、安いわ、

で、
一番搾りを、3杯、お替りして、
つくねチーズ焼きを、注文して、
お会計は、ランチ並みのお値段、
あっぱれ、トリキ。

サクッと晩御飯を済ませた、翌日は、
空腹にてスタート、

土曜日恒例重たい荷物の買い物は、雨に濡れながら、チャリンコにて、
そんで、買い物が終われば、お待ちかね、
朝麺タイム♪

久し振りに、天政。
いつも、この時期になれば、暖簾の色が白色に変わってるかな、なのに、まだ紺色。
そんな、天政は、朝から、ちょ~まんちくりん。

で、ボクは、やっぱ、ここでは、これだよね、
 
で、

“肉うどんネギ多いめで、きざみも、入れといて、” 440円

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ハリコンダ朝麺は、ボクに一日の活力を与えてくれて、
本日も、元気にスタート♪

今日は、仕込みがテンコ盛り、
早速、オマールエビの試作も始めています。(ボク用)

鮮魚の入荷は、
土佐は清水の金目鯛。
よく肥えて、脂が乗ってて、美味いです。
ウニも買いマスタ。

そんな雨の土曜日、乾杯には、デラウエア種で作った辛口すっきりスパークリングワインなんか、如何ですか、

本日、カウンター席に、余裕がございます。
御足下悪いかもですが、皆様のお越しをお待ちしております。

では、ちょいと、急がんとです。

今日の賄いは、天政にてお持ち帰りで買って来た、かやくごはん。

晩には、美味しい、エーデルピルスが、飲めますよーに、

雨脚が、強くなって来ました、
皆様、良い週末を。

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