CM
全日全席満員御礼のご予約頂戴致しました。
厚く御礼申し上げます。
ありがとうございました。
2月5日火曜日
久し振りに、仕入れた、奥美濃古地鶏、2羽に、手羽先4キロ、
佐世保から、とびっきりのお魚達に、
に、初玉子、
に、アワビが、25個、
それに、こだわりハンターから、珍しい、小鹿。が、届きマスタ。
あと、夕方までに、今年初の、アマホリサンのトマト、が、届いたら、いいな、
で、今日も、仕込みが、まんちくりんです。
どうか、こんな、びぎんで、働いてみませんか、で、びぎんは、
調理見習い募集中 です。
それでは、25個の、アワビを火に掛けたので、炊けるまで、
札幌の晩御飯の続きを、急いで綴ります。。。
551嬢は、「北海道のかに道楽は、タラバガニなんや、」 で、
ボクは、このお店は、かに道楽、じゃ、なくって、かになんちゃらだよ、・・・・ で、
![なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/15/naniwa-f-begin/93/ed/j/o0400030012389976091.jpg?caw=800)
そのタラバガニん、とこを、曲がったとこに、
見えたん。
“大助” サブタイトル、年中無休。
![なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/15/naniwa-f-begin/06/81/j/o0400030012389976420.jpg?caw=800)
ここが、ボク達、の、晩御飯どころ。
ここのお店も、2階。
皆は、エレベーターで昇り、
店頭で合流。
タマチャン、エレベーターで2階まで、上がったのに、謎の息切れ、(笑
ボクは、息切れしたタマチャン達と店頭で合流して、
ボク達は、奥のお座敷に案内され、
特に、お刺身の品書きからは、今にも、北海の海の音が聞こえて来そうな、感じで・・・・・ とうとう、北海道に来たんだね、オレ。 で、
ボクも彼女達と同様、お品書きに釘付けになって、
皆、女子に好きなん頼みや~ って、最年少の女子に優しく声を掛け、女子は、それでは、お言葉に甘えて、って、
注文するなら、いっちゃん、でかいやつやろうな、で、
3900円を、5人で割ったら、電卓が要る計算やけど、
約800円くらいは、理解出来、
10本÷5人は、(10本は、足の数で、)これまた、電卓が必要な、計算やわ、って、思った瞬間、 「あっ。 簡単に、割り切れるわ、」 で、
ひとり2本。 そこに、カニ味噌が、付いて来て、
フレッシュな。毛ガニの身がこのお値段やったら、市場で毛ガニを、買うのと、おんなじくらいの値段やわ、
こりゃ、安いね、で、
毛ガニは、現在、水槽の中で、のん気に、ブクブクと、泳いでいる(実際には、歩いている)訳で、
550グラムって、言ったら、こりゃ、でかいぞ~ って、
ボクは、以上のことを、約1分足らずで、考えたんね、
そんで、ボクは、皆に、上記のことを、すらすら述べ、短く、
「毛ガニ食えへん? 食うよね?」 って、 聞けば、
満場一致。
んで、
「すみませ~ん、毛ガニくださ~い、この550グラムのん。」
って、言ったんけど、
ちょっと、待てよ・・・・
仮に、水槽の中の毛ガニは、同じクラスの同級生やったとしても、身長と体重に差は、あるやん。だから、50グラム刻みで、メニューに書いてある訳やし、そりゃ分かる、
けど、
同じ学年の、中には、とてつもなく、大きな子とか、居てるやん、
スーパー大きい小学生とか、ちびっこ大相撲チャンピオンとか、な、子とか、
で、
もしかしたら、水槽の中に、は、そんなチャンピオン級の、もっと大きい毛ガニが、泳いでるかもしれへんし、
って、思い、聞いてみたん、
「ちなみに、いっちゃん、大きいのん、どれくらいですか?」 って、
鉢巻姿の、どんぐりまなこの、オニイサンに聞いたら、オニイサンは、厨房に行って聞いて来てくれはった、みたいで、ボク達のお座敷まで、戻って来て、
「1キロくらいのんですね。」 って、簡単に、言いはったもんやから、
ボク達は、「どっひゃぁ~~~ い、い、いちきろう~~」 で、
思わず、ボクなんか、寿司なかむらで、品書きに値段が、書いてない、のに、「キンキと、あわび、お願いします。」 って、言ってから、
「すみません、やっぱ、げそ。と、カマ、焼いてもらえますか・・・」 って、注文したことが、あるねん、で、 えっへん。 どうだ。
で、
鉢巻姿の、どんぐりまなこの、オニイサンに、
「それって、(いちきろの毛ガニ) おいくらくらい、するのですか?」 って、聞いたら、
オニイサンは、「7500円です。」 って、さらり、と、言いはるから、
ボク達は、再度、 「どっひゃぁ~~~」 で、
7500円÷5人=電卓必要で・・・ (笑、
あっ、割り切れた、1500円か、で、
オニイサンに、「ほんとに、7000円ですか?」 って、聞いたら、
「いや、7500円です。」 って、はっきり言われたりして、(笑
オニイサンに、「お恥ずかしい話しですが、ボクは、大阪から、今朝早く、サッポロに、着き、ボクは、初北海道で=北海道デビューな、訳で、1キロの毛ガニなんか、見たこと、ないんで、もしよろしかったら、その活きた1キロの毛ガニを見せてもらえますか?」 って、聞いたら、
じゃ~~ん。
って、ボウルに入って来てくれはって、
女子は、「これが、毛ガニなんや・・・・・」
ボク達が、注文した、お刺身が、来マスタ。
![なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/15/naniwa-f-begin/9b/ad/j/o0400030012389977975.jpg?caw=800)
![なにわフレンチびぎん、の、マスタの日記](https://stat.ameba.jp/user_images/20130124/15/naniwa-f-begin/26/0f/j/o0400030012389977976.jpg?caw=800)
で、
魚卵好きのタマチャンは、さらに、目が血走って、皆、「へぇ~ これが、ボタン海老の卵かあ~」 で、
ニシンのお造りは、高知の塩タタキを食べた時の感動と等しいくらい、
感動・・・・・・・ な、美味さで、
毛蟹を、見た、ボク達は、急に、無言になってしまってね・・・・・・ (笑
本日は、カニエビファンの方は、もちろん、そうでない方も、
ポチリと、していただきましたら、幸いです。
ポチット、応援、ありがとうございました。
なにわフレンチびぎん、への、ご予約お問い合わせ、は、
0662111240 まで、
または、
ご予約メールは、お名前と電話番号をご記入くださいませ♪
たまーに、行う、イベント等のご案内、
当店、びぎんより、お客様に、メールにて差し上げております。
ご希望の方は、下記アドレスまで、
お名前、お電話番号を、ご記入の上、
〝案内、おくって〟と、の、お題にて、
メールを頂ければ、幸甚でございます。
↓
(尚、返信は、ocnのアドレスからの送信となります。)