今日はあったかかった～
何と20度超え
いらっしゃいませ、春さん
大歓迎です…と伝わるものなら伝えたい
明日も20度超えらしいのだけど
水曜日からお天気が崩れてまた少し逆戻りなのかなぁ～
先日、シュウマイを作りました
ロッシくんに「単身赴任中に食べてたスーパーの焼売が美味しかった」
と言われてから研究したんですよね～
前回は「やわらかくて美味しい」と言わせたので
今回も頑張りました
と、大げさに言っとりますが
大したことはないんです
コツは、豚挽肉を塩を加えて粘りが出るまで捏ねる事と
山芋のすり下ろしたものを加える事
で、柔らかな焼売が出来ます
何時もはオーブンシートの上に並べて蒸すんですが
今回は春キャベツを敷きました
キャベツが美味しい挽肉エキスを吸って美味しくなります
だだ、
蒸し器から取り出しにくい
こんな時は、蒸篭が欲しくなる
海老マヨも簡単にちゃちゃっと
こちらのシシャモ、どうやら本物らしい
カペリンでは無いみたい
ロッシくんが昨年の北海道旅行で買って送ってきたものです
美味しかったです
さて、明日も晴天で暖かい中、室内にこもって仕事頑張りましょう
