皆様、こんばんは。
今日は、全国各地、
雪がちらついているのかしらね？？
私も、もう歳も歳だから、
急激に気温が下がってくると、
骨の節々が痛くなってきてしまって
今も右太ももの付け根に激痛・・・（笑）
歳取るって怖いわねぇ～・・・
さて、今日、ご紹介するレシピは
オーブンで作る中華総菜なんですよ
今日のうちの晩ごはんになるお惣菜
ですけども、骨に激痛来てるから、
お料理でラク出来て良かったわぁ～
こんな日は、空想空間カフェ『Pinkish』
もお客様はいつもより少なめ・・・
でもね、そんな日こそ、
ちょっとお野菜多めのおいしいお惣菜
でサービスしなくっちゃね。
このレシピ、ホント、ハンパじゃない
ってくらいおいしいので、皆さんも
ぜひ作ってみてね
鶏むね肉がすっごく柔らかく仕上が
るのも私的には、マジックだと思うの
鶏むね肉と野菜の
中華風オーブン焼き
レシピ
＜材料４人分＞
●鶏むね肉 ２５０ｇ
●にんじん １/３本
●青梗菜 １株
●生椎茸 大３個
●長ネギ１/２本
～漬け置きタレ～
●にんにく １/２かけ
●しょうが １/２かけ
●オイスターソース 大さじ２
●しょうゆ 小さじ１/２
●酢 小さじ１
●味噌 小さじ１
●水 大さじ１
～焼く時用～
●エクストラバージンオイル 大さじ２
＜下準備＞
①鶏むね肉は薄くそぎ切りにします。
②にんじんと椎茸はせん切りにします。
③青梗菜は、よく洗って水気を切って
から株元を包丁で切り落としてから
３cm幅にカットします。
④長ねぎは、斜め切りにします。
⑤にんにくとしょうがは、みじん切り
にしておきます。
＜作り方＞
１．まず、漬け置きタレの材料を全て
合わせます。
２．１に下準備①の鶏むね肉を
漬け込み、１時間ほど置いて常温
に戻していきます。
３．下準備②③④のカット野菜を
大きなボールに入れて混ぜ合わ
せておきます。
４．３を耐熱皿に敷き詰めます。
５．４の上に２の鶏むね肉を並べて、
漬け置きタレも投入します。
その上からエクストラバージンオイル
をまんべんなくふりかけます。
６．２５０度に予熱したオーブンに入れ、
２５０度でまず１５分焼き、その時点で
お肉の焼き具合がちょうどいいはずなので
ここで一旦取り出して、アルミホイルをかけ、
再びオーブンに戻し入れて追加で１０分
焼きます。焼けたら、全体をふんわりと
混ぜ合わせると彩り良く食卓に出すことが
出来ます。
もうね～、
すべてオーブンにお任せすればいい
ってな中華料理って、これ、マジで
最高じゃないですかぁ～～
も～ちろん、
空想空間カフェ『Pinkish』のお客様
も本当に喜んでくれました。
でもね・・・・
冒頭でも話したけど、私、今日は、
骨の節々が痛いでしょ（笑）
（笑）だから、
お皿洗いとかやりたくないわけ
そこで、
空想空間カフェ『Pinkish』のママは、
持ち前の『甘えぶり』を発揮します
『ねぇ～、福田さ～ん
』
』とお店の常連の福田さんを呼び出す
アッコママ。
『えっ？ママ、俺のこと呼んだ？』
『うん！呼んだ！（笑）』
』『んで、何？？』
『私さぁ～、
今日、右の太ももの付け根の骨が
すっごく痛いんだわぁ～・・・』
『あれれ、それは、大変だね～！？
まあ、ママも歳も歳なんだから
あんまり無理すんなよ～。（笑）』
『私、この間、福田さんがお店に
来た時に携帯忘れて会社に
届けてやったじゃ～ん？？（笑）
まあ、それを『貸し』って言ったら
なんだけど、今日、私の代わり
にお皿洗ってくれないかなぁ・・？』
』『えっ！？
俺が皿洗いすんのかよ～！？（笑）』
・・・というノリで（笑）、
今日は、
福田さんにお店のランチタイム
のお皿洗いをさせたアッコママ
なのでした・・・（笑）
女が弱ると、
男は優しくなるものよぉ～
手のひらの上で
しっかり転がさないとねぇ～
