皆様、おはようございます♪
ちょっと諸事情あって、ストックしている
レシピを早めにアップしておきます。
・・・ってか、
また今朝、昨日のブログ記事が
某サイトに流れて行かなかったので、
何がしか
更新記事を書かないといけないだけ
・・・ってのもあるんですけどね。（笑）
まあ、とにかく、
この『作り置きレシピ』シリーズも
１００個に至るまでには、
まだまだ先が長いですから（笑）、
地道に更新していかないとね。
とにかく、わたくし、元々は数字専門
の人間ですので、例えば、若い子が
『私、アイドルになりたい
』
なんていうような言葉の目標よりも
『達成目標 １００個』
というような数値目標が自分には
向いているんですよ・・・アハハ♪
アスパラガスとウィンナーの
スクランブルエッグ
レシピ
＜材料４人分＞
●卵 ４個
●アスパラガス ４～６本
●ウィンナー １袋（９０ｇ）
●牛乳 大さじ４
●塩 少々
●黒こしょう 少々
●サラダ油 大さじ１と１/２
(※卵用)
●サラダ油 大さじ１/２
（※アスパラガスとウィンナー用）
＜下準備＞
①卵は、ボールに割り入れて、よく
溶きほぐしておきます。
②アスパラガスは、はかまをそいで
斜め切りにします。
③ウィンナーは、斜め切りにします。
＜作り方＞
１．スクランブルエッグを作ります。
下準備①の卵液に塩、黒こしょう
して牛乳を加えてよく混ぜます。
２．フライパンを中火で熱してから
サラダ油を敷き、サラダ油もしっかり
熱くなったら１を流し入れます。
３．周りの方から焼けてくるので、
焼けてきた部分を菜箸で中央に
持って行きながら同じ作業を
繰り返して、卵液全体に火を通し、
半熟の状態になったら火を止めて
いったん別皿に取ります。
下写真のような準備が出来ました。
４．フライパンの汚れをキッチンペーパーで
ふき取ってから、再度、サラダ油大さじ１/２
を投入し、ウィンナーとアスパラガスを炒め
ていきます。
５．４によく火が通ったら、３のスクランブル
エッグを戻し入れて全体を一緒に炒めます。
６．火を止めてお皿に盛り付けて
塩＆黒こしょう、もしくは、ケチャップ
をかけていただきます。
こんな感じのメニューが
必ずと言っていいほど、
ホテルのモーニングとかランチの
バイキングメニューにあるでしょ
私ねぇ～、ホテルのメニューから
吸収しているレシピもすごく多いよ
だって、ホテルのお料理はちゃんとした
プロのシェフが考案したお料理なわけでしょ
それを家庭でパクるってのが
主婦の知恵ってもんなのよねぇ～
こういうメニューを休日のブランチに
家族に出してあげれば自宅がホテルの
モーニング状態になるしね
だから、別に大金払って高級ホテル
に泊まらなくても、
こうやって工夫しだいで自宅すら
プチセレブな食卓にできちゃうわけ
ホントのセレブになることが大事なのではなく、
気持ちを盛り上げるための
『プチセレブな食卓』が好きなのよ、
私はね・・・
食べる直前の家族の顔面と口角が
ふっと上がる瞬間が好き
それがアッコちゃんの世界観なのです。
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