息子のズル休み並みのインフルエンザ生活が
続いております。（笑）
インフルエンザって言われているけど思いっきり
元気な場合、親はどう対処すればいいのかしら
ハッキリ言って「学校、行けよ
」って思ってます。さて、本日の一品は牛肉とごぼうのしぐれ煮
私の大好物と言っても過言ではないでしょう
写真の見栄えは良くないですが、こういったおかず
がお弁当に入っていたりするとおいしいですよね。
今日は牛肉が安かったので久しぶりに作りました。
私も和洋折衷いろいろなお料理しますけど、
最近は和食を作ることが苦手な方も多いとか・・・
若い子でも「パスタは作れるけど和食はぁ・・・」
ってなる人も多いみたいなんですよね。
そんな時もこのメニューは『男泣かせ』な料理
だと思いますので、そういうのを効率よく覚えれば
狙っている男性を間違いなく落とせます
（笑）では、行ってみよぉ～～
＜材料４人分＞
牛もも肉すき焼き用 ２３０ｇ
ごぼう １本
しょうが ２かけ
出汁（だし） ５００ｍｌ
しょうゆ ５０ｍｌ
みりん １００ｍｌ
※圧力鍋を使用します。
１．だし、しょうゆ、みりんを鍋に投入し、しょうが
のせん切りを加えます。
２．１に火をかけて沸騰させ、牛肉を２㎝間隔
程度に切ったものを加えていきます。
３．２の牛肉に火が通ってくるとアクが出てきます
ので丁寧に取り除きます。
４．ごぼうは予め皮をむいてから斜め切りにして
薄い酢水に付けて、アクを取ってから、水で軽く
すすいでザルにあげます。
５．３に４のごぼうを加えて圧力鍋の蓋をして
低圧にかけていきます。
６．下写真が出来上がり画像です。高圧にすると
牛肉がバラバラに崩れてしまいがちなので低圧
の方が無難です
もう、間違いなく、ごはんが欲しくなるおかず
いつも思うことですが、牛肉ってシンプルな味付け
の方がおいしいんですよねぇ～。
ごぼうって独特な香りを持っていて、ともすると
子供が嫌いって言いそうだけど、今まで見てきて
ごぼうが嫌いって言う子ってあまりいないような
気がするのは私の気のせい
子供って、ごぼう、けっこう食べるよね
癖があるけど嫌われないってのはいいよねぇ
