昨日から息子が熱を出し、今朝は病院に行くため
学校を休んだものの、妙に元気だったんですよ。
熱も３７．０度に下がったんですが、それでも
とりあえず病院に行ったら、駐車場も
院内も満員御礼でございました。。。。。。（笑）
インフルエンザが猛威を振るい出して、息子の
小学校でもポツポツ学級閉鎖が出ているらしい。
息子の陽性反応は、ほとんど色が出ていなかった
のですが、それでもお医者様から５日間に及ぶ
出席停止を命じられました。。。。。。。
そのお医者様、子供たちが赤ちゃん時代から
ずっとお世話になっているとても良いお医者様で
この病院にどれだけの思い出があるかわから
ないんですよね。
病院でもこの１３年間泣いたり、笑ったりしてきた。
信頼できるお医者様が近所にいるって本当に
ありがたいことなんですよぉ～。
そんな状況の中、素材の味だけを活かした
さっぱりサラダマリネを作りました
＜材料４人分＞
アボガド １個
大豆の水煮 ８０ｇ
ミニトマト ５個
りんご酢 大さじ１
エクストラバージンオイル 大さじ１／２
砂糖 大さじ１／２
１．アボガドは半分に切ってから種を抜き、
ひと口大の大きさにカットします。
２．ミニトマトは、１／４にカットします。
３．りんご酢、エクストラバージンオイル、砂糖
をボールに入れて混ぜ、マリネ液を作ってから
１のアボガド、２のミニトマト、そして大豆の水煮
を混ぜて和えるだけで出来上がりです
このマリネ液は必要最低限の量になっております。
素材の味が活きた味付けになっているんですね。
少量でもしっかりとお腹にたまる感じです。
栄養のバランス取れていますからお薦めです。
さて、息子ですが、夜になってまた少々熱が出て
きて、ちょっと不安定な状態です。
皆様もお身体、ご自愛下さいね
基本は栄養
ねっ
