こちらのメニューは、先日作ったものです。
女性は、特に１カ月に一度体調のバイオリズム
がズドーンと落ち込む時がありますよね。
もちろん、私にもそんな時期があります。
そんな時は、もう全てが嫌で、食事作りも凝った
ものなんて作りたくないんです。
買い物をしていても「何を作る」という構想を
持って歩いていませんから、おもむろに牛カルビ
を１パックだけ買ってしまいました。
その後、私的に超テキトーに作ったつもりが
意外にも息子から「おいしいよ
」という評価をもらったので、レシピを載せておきます。
ちなみに、いい加減に作った時でも、念の為
いつも計量するようにしているんです。
＜材料４人分＞
牛カルビ肉 １２０ｇ
じゃがいも ２個
いんげん ８本
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ１／２
しょうゆ 大さじ１と１／２
みりん 大さじ２
酒 大さじ１／２
豆板醤 小さじ１／４
１．牛カルビ肉に両面とも塩・こしょうをします。
２．フライパンを熱し、牛カルビ肉を焼きます。
焼けたら、いったん、別皿に取ります。
３．じゃがいもは、下写真のように切ってから
電子レンジ５００Ｗで４分温めます。
４．塩を含ませた湯でいんげんを湯がいて、斜め
切りにします。
その後、フライパンにいんげん、３のじゃがいも、
２の牛カルビ肉を細キリにしたもの入れて炒めます。
５．しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせたものを
回しかけて、お好みで豆板醤を加えます。
こんな風に、たまたまいい加減に作ったものでも
子供たちから高評価をもらえる時があるんです。
お料理ブログをやっていなかったら、次に同じもの
を作れって言われても作れなかったと思うけど
こうやっていつも作っているものは必ずレシピを
メモるようにしているので、こうして記事を残すこと
が出来ました
