当パン教室で使っている、「フードプロセッサー機能付きパン捏ね機」のご説明をさせて頂きますね♪
パン教室のノウハウを凝縮して設計されたパン捏ね機！スーパーコスモハートCH-800が、2012年6月で製造中止になり･･･
その後継のパン捏ね機として採用されたのが、クイジナート【DLC-8P2J】です。
一台でフードプロセッサー機能と、パン捏ね機をこなしてくれる優れもの！
誰でもカンタンに、しかも短時間で「いいパン生地」を捏ねる事ができます！！
毎日食べても飽きのこない、こんなシンプルな食事パンが、自宅で作れたら嬉しいですよね～♪
手ごねには、手ごねの良さがありますが･･･捏ね機には、捏ね機の便利さがあります(笑)！
個人の技術や体力によって左右されることなく･･･
労力も使わず･･･
沢山(大容量)の生地を(←希望すれば)･･･
しかも、短時間で･･･
誰にでも、いいパン生地を作る事が出来るんですよ～！
クイジナートの家庭用モデル最上位機種であるこの捏ね機は、強力なモーターを使っていますから、生地を力強くこね、グルテンをしっかり生成することが出来ます。
一度に、こんなロールパンが20個以上出来たら･･･
1回の生地作りで済むので、大家族の方や、食べ盛りのお子さんがいらっしゃるご家庭には、嬉しいですね～。
こんなに大容量の生地を仕込んでも、捏ね時間は3分もかかりません！
前準備も含めて、5分もあればプロの手ごねを再現できるんですよ！
また、パン生地を作るだけでなく、フードプロセッサー機能を使うと･･･
各種野菜のみじん切りや、千切り、スライスもアッという間！
（※ 写真はお借りしてきました）
さらに･･･お料理の下準備も、こんな短時間でラクラクです!!
・お魚のつみれ 100g 5秒
・牛肉ミンチ 100g 4秒
・ポタージュスープ 具のみ20～30秒
・餃子の具 800gで40～50秒
・マヨネーズ 60秒＋α
また、お菓子作りや、パスタ・うどんなどの麺類の生地など･･･
・クッキー生地
・パイ生地
・シュー生地
・バターケーキ類
・パスタの生地
・アイスクリームなど
もうとどまる所を知らない程に、1台で何役もこなしてくれます！
購入された、当パン教室の受講生さんのご感想は、次の通りですよ。
・捏ね機が届いてから、ほぼ毎日のように、パンを焼いています！
・やっぱり短時間で生地作りができるので、便利～♪
・捏ね機能だけでなく、フードプロセッサー付きっていうのが、イイですよね～！
・やっぱり短時間で生地作りができるので、便利～♪
・捏ね機能だけでなく、フードプロセッサー付きっていうのが、イイですよね～！
もう購入される前から、「次のセールはいつですか？早く欲しいな～」って、顔を合わせる度に、催促して下さる受講生さんもいっらしゃいましたよ！
家電量販店やデパートなどで市販されているセット内容は、次の通りです！
・大きいフタの付いた本体(笑)
・スパチュラ(ヘラのようなもの)
・フードプロセッサ用のカッター(羽)
・パン生地を捏ねる用の羽
・薄切り用のカッター(スライサー)
・細切り・千切り用のカッター(シュレッダー)
捏ね機の大きさは、こんな感じです！
サイズ的には、奥行きがティッシュペーパーの箱程度なので、ホームベーカリーなどと比べるとコンパクトです！
野菜をスライスしたり、細切りにするフードプロセッサーの機能も兼ね揃えているので、1台で何役もこなしてくれる優れものではありますが･･･
ただね、市販されているクイジナート【DLC-8P2J】は、高さがありすぎます(笑)！
フタが大きすぎて、セットした時の本体の高さは、37cm！
パン生地を捏ねたり、ちょっとしたフードプロセッサー機能を使ったりする度に、この大きなフタをセットし、洗って片づけるのは、ちょっと大変かも･･･という主婦目線の個人的な意見です(笑)。
ところが･･･
所属しているパン教室経由で、この捏ね機を購入して頂くと、上記のセットに加えて、
パン教室のノウハウが凝縮された「パン作りに特化したオリジナルパーツ」が付属してくるのですよ！
その気になるパーツセットはコチラ！
前代の捏ね機（スーパーコスモハート）に付属していたパーツ達なんですよ～！
通常のパン生地をこねる時に使う、オリジナルの羽根(写真前列右)と、
柔らかい生地をまんべんなく混ぜることの出来る長い羽根(写真前列中央)が付いています。
これらの羽根をよく見ると、先端の部分に少し角度が付いているの分かります？
写真左は、市販されている商品に付属しているクイジナートの羽根
写真右は、こだわって開発された、オリジナルパーツの特殊な形状の羽根
このこだわりの角度をつけた事によって、生地に均一に力が加わり、ムラのないパン生地ができるそうです！
続いてのパーツは、シンプルカバー(蓋)
仕込み水の注ぎ口が付いていますので、ONしながら液体を投入することができます！
何よりも、本当にシンプルなフタなので、通常のパンをこねたり、みじん切りやペーストなどのフードプロセッサ機能を使う時には、このカバーがあれば十分です^^。
私も、いつもはこんな感じで使用していますよ。
さらにイイのは･･･収納する時に、シンプルカバーを逆さにすれば、こんなにコンパクト！
ティッシュペーパーの箱のサイズ＋アルファで収納できますので、通常の家電ラックにも余裕で収まりますよ～(^O^)！
市販品のフタをセットした時と比べると、その差10cm！
この差は大きいですよね～♪
多機能でコンパクト！省スペースは主婦の味方です(笑)！
そして、最後のオリジナルパーツは発酵用キャップ！
機械のモーター熱を利用して、一次発酵まで出来ちゃいます！
通常はこんな感じで、パン捏ね用のオリジナルの羽根をセットして生地を捏ねますが･･･
生地が出来上がったら、羽根とこのキャップを取替えて、捏ね上がった生地を戻し入れると、一次発酵まで出来るんですよ～♪便利でしょ～～！
3分間でプロの手ごねを再現！一次発酵までできる、便利なパン捏ね機(フードプロセッサー機能付き)！
気になるお値段は･･･
クイジナート【DLC-8P2J】オリジナルパーツ付
価格￥62,856（別途送料￥740。個別配送賜ります。）
クイジナートDLC-8P2Jは、メーカー生産終了に伴い、2015年7月をもちまして販売終了させて頂きました。
尚、ワークボールやシンプルカバー、羽根などのパーツにつきましても、在庫限りで販売終了となります。
次期後継機種は、2015年9月現在まだ未定ですが、新しい情報が入り次第、こちらのブログでお知らせさせて頂きます。
尚、ワークボールやシンプルカバー、羽根などのパーツにつきましても、在庫限りで販売終了となります。
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