毎日食べるこんなイギリスパンが、カンタンに短時間で焼けるようになると嬉しいですよね～。
あなたはパンを焼く時、手ごねで生地を作っていますか？
それともニーダー(捏ね機)やホームベーカリーなどの機械ですか？
手ごねも、パン生地が出来上がっていく過程を、肌で感じられる良さがあって楽しいですよね？
しかし、短時間で早く焼き上げたい時や、大量に作る時なんかはどうでしょう？
誰でもカンタンに、しかも短時間でいい生地が捏ねられる!!
こんなパン捏ね機があったら便利ですよね～？
良い生地ができる"生地作り専用の捏ね機"はよくありますが･･･
"良い生地ができる捏ね機"にプラスして、"フードプロセッサー機能"もついていたら嬉しいですよね～。
一台で何役もこなしてくれると、キッチンも省スペースで助かりますしね。
今日は、"初心者の方でも簡単にパンが焼けるパン教室"を運営している私が、日頃から愛用しているパン捏ね機をご紹介します。
それは･･･所属しているパン教室の長年のベストセラー！スーパーコスモハート(CH-800)!!
ホームメイドクッキングとクイジナートが共同開発した、フードプロセッサー機能付きのパン捏ね機です！
これは10年前に購入した、我が家のスーパーコスモハート！
まだまだ現役で、バリバリ動いてくれています。
このコスモハートは、強力なモーターとオリジナルの特殊な形状の羽根で、ムラのないパン生地ができ、一次発酵もかけられるんですよ。
(※写真はお借りしています。)
手ごねでは、個人の技術や体力によって、パン生地の出来上がりが左右される事ってありますよね？
でもこのコスモハートは、誰でもおいしく作れるように、パン教室のノウハウをもりこんで設計されています。
ホームメイドクッキングの、手ごね技術(特許製法)を再現できる、唯一の機械です。
クイジナートの同等機種と比較しても、違いは歴然です。
一番の違いは、各部品が業務用レベルのパーツを使用している事。
特にモーターは、洗濯機や扇風機に使われているような、強力なモーターを使っていますから、生地を力強くこね、グルテンをしっかり生成することが出来ます。
その為、一度に粉量600gまでの生地をかける事が出来るんですよ！(同等機種のクイジナート製は300gまで)。
通常、300gの粉量で出来るテーブルロールは12個ぐらい。
大家族の方や、育ち盛りのお子様がいるご家庭には、1回で大容量の生地が捏ねられるので、嬉しいですよね～。
しかも、捏ね時間はたったの2分強！
前準備も含めて5分もあればプロの手ごねを再現できます！
こんな短時間で、とってもとってもいい生地が捏ね上がるんですよ～！
この食事パンも軽くて、トーストするとサクサク～!!
私もレッスン前の生地の仕込みが、短時間で出来るので本当に重宝してます。
パン生地だけでなく、フードプロセッサー機能を使うと、こんな事も出来ちゃいます！
・クッキー生地
・パイ生地
・シュー生地
・バターケーキ類
・パスタの生地
・ドレッシング
・アイスクリームなど
さらに･･･お料理の下準備も、こんな短時間でラクラクです!!
・お魚のつみれ 100g 5秒
・牛肉ミンチ 100g 4秒
・パン粉 食パン1/2枚 5秒
・ポタージュスープ 具のみ20～30秒
・餃子の具 800gで40～50秒
・マヨネーズ 60秒＋α
ボールとカバーは、生地に臭いがつきにくい材質(ポリカーボネイト)を使用してあり、玉ねぎのみじん切りをした後でも、洗ってすぐパン生地がこねられます。
一台で何役もこなしてくれる優れものです。
手作りが大好きな方には、たまりませんね～。
キッチンで、大活躍している光景が目に浮かびます！
ちなみに、セット内容は次のものが含まれます。
(1)本体
(2)ワークボール
(3)カバー(ふた)
(4)フードプロセッサー機能の羽根
(5)柔らかい生地用の羽根
(6)パン生地用の羽根
(7)1次発酵用キャップ
(8)スパチュラ
(9)羽根の掃除用に使用
この他に取扱説明書、保証書が付属しています。
スーパーコスモハート（CH-800）
定価￥50,240(送料込み！個別配送賜ります。)
※2012年6月より機種変更され、スーパーコスモハートは製造中止になりました。
現在は、クイジナート製の家庭用最高峰モデル：DLC-8P2Jと、ホームメイドクッキングのオリジナルパーツセットを組み合わせて、販売されています。
クイジナート【DLC-8P2J】とオリジナルパーツセットについては、コチラの記事をご覧くださいね～♪