いの高新文化教室 お味噌

今日の教室より

お味噌作り実習

麹は

井上麹やさんの麹と

私の自家製麹も混ぜて使用しました

全体の量の１/３量ほどを

頑張って培養しました

ここ数日

家中が麹の香りに包まれていい気分でした