このれんこんの肉詰め大好き
ドUP画像…
自家製梅酢に漬けた紅生姜を薄切りにして、花びらの形にカット
ディルがコスモスの葉っぱに似てるなーと思ったので使ってみました
さて、れんこんの肉詰め
お弁当用にれんこんの挟み揚げを作ろうと思ったのですが、面倒になりました
↑合挽き肉に少しの青葱を入れて、
塩胡椒とオイスターソースで生姜で味付けして、
ひき肉タネを丸めてれんこんの穴から出る位に押し付けて、
片栗粉をまぶして、
ひき肉タネの側から焼いて、
れんこんの表面側を焼く。以上
2枚で挟んでないから厚みが出なくて、お弁当箱に詰めやすいかも？
揚げてないからカロリーダウンかも？
私は塩胡椒とオイスターソースだけでいい感じですが、お好きなタレに絡ませてもいいかも～
目分量で作ってますので、分量は覚え書き、参考程度にです
☆合挽き肉 180g位
☆塩胡椒 ふたつまみ位
☆れんこん 10cm位
…0.7～0.8mm位に切ったもの12～13枚
☆青葱 小口切りお好きな量
☆オイスターソース 小さじ1位
☆生姜すりおろし お好きな量
☆片栗粉 適量