店内は木をふんだんに使った温かみのあるレストランといった雰囲気。
一人分なんで、ある程度作ってからもってきてくださるようですね。しばし待ちます・・・・
そこへきさくなおばちゃんが運んできてくれました！！
じゃーーーーんっ！！！きたーーーーーーっ！！！これがウワサのっ！！！
どうですか、この野菜たっぷりの紙鍋はっ！！
中には羊肉が入っていますが、それでも野菜のボリュームの方がすごい！
女性に人気なのもうなずけますね。
特殊な加工で固められた厚手の紙なんで直接火にかけても燃えないようですね。
豪快に焼かれていきます。というより煮混んでいくということかな。
だんだんとクタっとしてきましたねー！
サイトによればこのホルモサさんは創業４５年なんだそうです！
歴史あるお店なんですね。このお鍋は初代の方が考案されたのだそう。
ボコボコいっています！すごいでしょ、このスープというかタレが！！
こんな色彩でドロドロしたものは見たことがありません。
なんでも２８種類もの野菜や果物にスパイスで味付けした秘伝のタレなのですって。
どうりで複雑な味わいなわけです。そして他には真似ができない。
さぁ、いい感じになってきましたねー！！うっまそ～っ！！
すっかり煮込まれて具材たちと秘伝のタレとが渾然一体に！！
そこへ白ごはん登場で、さっそくいっただっきまーす！！！
この時点ですでにホッピーの焼酎なしは終了～！だってこの香りだけで軽く飲めちゃいますもん！
いましたー！！マトン肉さん！！美しい～！！！
かなり野菜を中心にいただいた後にやっと発見！といったカンジ！
しかしこの味わいはなんでしょう！！もう表現ができません！！
野菜果物とスパイスによる複雑なミラクルワールド。
細かい刺激がじゅうたんのように無数に広がるのですが、全体で甘辛い統一感をもっている。
野菜に合う、マトンに合う、そしてご飯に合う、つまりそれはお酒に合うはず！
野菜もマトンもすごいボリュームに見えたのにあっという間になくなっていくのです。
甘味・辛味・塩味・酸味・・・・これらが複雑に絡み合っての体験したことのない世界！
止まらないんです！！
ハフッハフッいって野菜食べて、ご飯食べて、お肉つまんで、ご飯たべて、すぐにまたよそる。
これの繰り返し。でもまったく飽きない。むしろ、「もっと、もっと！もっとーっ！！！」
あぁアルカホールプリーズ！！！絶対にコレで飲んだら美味しいですもん！
タレを残してしまうのがホント残念。うしろ髪ひかれる思いでした。
普段なら食べている途中の画像は汚らしいのであまり載せないタチですが、
あえてこの複雑なタレ感を感じてほしかったので載せています。
細か～く、いろいろ入っているでしょ！？
最後は杏仁豆腐のデザート。和食でも中華でも洋食でもない摩訶不思議ワールドにぴったり。
場所柄ＯＬさんもかなりいらしていました。
一見するとマトンということもあって女性は敬遠しそうですが、全く違う。
臭みなどは全くありませんし、むしろ野菜中心のヘルシーお鍋と思った方がいい。
ボクは一人でしたけど、これで９５０円！！安い！！
ＯＬさん複数のお客さんは大きなお鍋をみんなで囲んでいました。
味にうるさそうなおじ様方もチラホラと。。さすが名店ですね。
この日はなぜか札が「準備中」のままでした（笑）
いやぁ、寒かったこの日でしたが、このお鍋ですっかりポカポカになれましたー！
ホルモサさんごちそうさまでーす！！
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元祖 紙やき ホルモサ 日本橋本店
東京都中央区日本橋2-2-15 ２Ｆ
03-3245-0112
http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13024149/