残念ながら閉店されました
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ひさしぶりの大阪篇。
おトモダチのＨさんと一緒にまたしても「澤じゅん」さんです！
前回はこちら★★★
ちょうど１年くらい前だったんですね。
黒門市場のすぐそば。
お魚がおいしいお店で、Ｈさんのお気に入りです。
もちろん、ボクも大好き！！
お母さん、おひさしぶりです～！
まずはビールで喉をうるおして。
おでんから。
やっぱり大阪はスジがないとね。
そして、あれが登場。そうアレ。
お刺身盛合わせ！！しかもおいしいところ！！
カンパチにウニに中トロときたもんだっ！！
キャーッ、うに様ーっ！！
ステキですー！！なんともお美しい！！
もちろん、味もすばらしい。
重層臭は全くしません。とろんとろんです。
お酒はすぐに熱燗へ！！
Ｈさんは日本酒好きなんで、気が合う合う。
ホントは冷やの方がよかったようですが、まぁ、まずは温まりましょ。
冷やは２店目でね。
うーん、ほっこり。。
嗚呼、素晴らしきかな日本人。
続いて登場はガシラの煮つけ！！
もう湯気で見えなくなるくらいのできたてのほっかほか！！
これがまたイイ味付けでねぇ。。
あー、サイコー！！！
お酒はもうトップスピードです。
２合ずつ出してもらうのが、わずらわしいくらい。
そして、前回いただいて病みつきになったこちら！！
もう夢に見るくらいでしたから！！
炙りサーモンです！！！
うぉおぉぉおっ！！！今でもヨダレがぁ～！！
なんという絶妙な炙り加減！
この微妙な焦げ感がたまりません～っ！！
表面は香ばしく焼けていながら、中はあのサーモンの
とろとろ感が口の中いっぱいに広がって・・・
あぁ・・・・。
っく～～犯罪的！
日本人でよかったを何度もかみ締める酒リーマンとＨさんです。
最後は名物の出し巻きたまごをどどーんと！！
お昼がこないだの「楽」でオムライスだったので、
これでも小さめにしてもらったんです。
でも、その魅力に勝てません。
すぐにペロンといただいちゃいました！！
おそるべし大阪のダシ！！
これほどまでに絶妙なダシの味わいがなぜ出せるのでしょう。
いやぁ、最高です、澤じゅんさん。
お母さん、ごちそうさま～♪
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割烹 澤じゅん
大阪市中央区日本橋２－８－１５
06-6633-5718