農業と、食と医療の在り方には類似点がある。
「成分重視」は土壌と人の体も同じで、土壌には肥料が必要、体には栄養やミネラルが必要、だから同じように投入しようとする。
成分の発見と役割は人間の科学の象徴でもあった。
長年使い続けた有機肥料からやがて化学肥料が生まれ、農業は飛躍的に効率が上がった。
それは工業にも言えることで、希少金属の発見は、科学技術に革命をもたらした。
食の分野では栄養学を中心に、ビタミン、ミネラルの世界から酵素の時代に入った。
次は何が出て来るのか見当もつかないが、人間は錬金術にも似た「抽出」にこだわっている。精製塩がそうであるように純度１００％が美徳とされているようだ。
健康食品やサプリメントが溢れ、それを求める方も「天然成分」と言う言葉に弱い。
それは体にも環境にも優しく、化学物質ではないと言う考え方が浸透しているようだ。
農業も化学肥料が敬遠され、家庭菜園を中心に有機栽培が重宝され始めた。
天然成分は薬物もあれば毒物もある。化学肥料も有機肥料も自然界にとっては異物であり、土中に投入することには違いない。有機であれば環境に優しいと言うのは間違っている。
野菜や果物は薬物なしでは手間がかかり過ぎ、人の体もまた薬やサプリなしでは維持出来ないようだ。
食においても健康に良いと言う理由から、これでもかと言うほどバランス良く気を使っている。
これらのことから気付くであろうが、人は農産物にも自らの体にも「同じ方程式」を適用している。
野菜には肥料、人体には栄養を与え、同じように薬を必要とする。
人の体はそれほど脆いものではなく、植物もまた逞しい。
類似点から学ぶ姿勢があるなら、一度逆の方程式を当てはめてみたらどうだろうか。
そうすれば森羅万象の道理がわかるはずだ。