前回訪問からちょうど１年！
湯島の日本料理の名店ですが、予約が困難なことでも有名。
ランチは限定２０組のみの予約制ですが、予約したのが４月の末。
（11：30～１０組、12：30～１０組）
私はその日の気分で食べたいものや飲みたいものが変わるんで、
あまり前から予約はしたくないんですよね。
でも、このお店は別です。
いざとなったら会社をズル休みしても行っちゃう(笑）
ご主人は東京で最高級の日本料理店、ミシュラン３つ星を断った事でも
有名な、新橋「京味」の出身。
この「くろぎ」さんもミシュランの一つ星獲得しているお店です。
お店はグルメの宝庫、湯島にあります。
築９０年以上の置屋を改装したというお店。
看板も表札もないんで、予約した人以外は普通の民家だと思うでしょうね！
引き戸を明け、氏名を告げると奥のカウンターに案内されます。
黒ロウバイかと思いましたが、違いますね！
ホタルブクロのような花です。
メニューはありません。
なぜなら「鯛茶漬け」しかないんです。
目の前には武器かと思う程の、包丁が並んでて壮観な眺め。
湯のみの右ッ側。
よじ登ってる人がいますよ(笑）
こんなシャレが効いたものは面白いですよね。
●鯛茶漬け（１,０００円）
ごはんのお代わり自由というのはよくあります。
ごはんと、味噌汁はお代わり自由という店もたまに見かけます。
ここは、ごはんも、鯛もお代わり自由。
もう一度言いましょうか？
ごはんもメインの鯛も何杯でもお代わりできます。
しかも値段は千円札１枚です。
鯛はゴマ和えになっています。
わさびはすり卸したばかりの本わさび。
普通この値段の料理に、本わさびなんか使えないですよ。
だし巻き。
小鉢は５種類の魚の南蛮揚げです。
お皿や什器もいいものを使っているのが嬉しいですね。
お椀の蓋なんか、一文字三つ星の家紋入りです。
それではいただきます
最初はごはんと、鯛を別々におかずとしていただきます。
自然な甘さが本当に美味しい。
ごはんも、なぜこんなに美味しく炊けるのか、不思議なほど美味しい！
２杯目はごはんの上に鯛をのせ、丼風にしていただきます。
メチャメチャうまいですよ！
いくらお代わり自由といっても、調子に乗って食べるのは野暮というもの！
だけど・・・わかっちゃいるけどやめられない(笑）
最後の一杯は鯛茶漬けで〆ます。
ごはんの上に鯛をのせてお茶を注ぎます。
完成！
サラサラお茶漬け、最高です。
後のデザートはきなこの塩アイスクリーム。
塩が効いた和のアイスでした。
前回、ご主人がおっしゃってましたが、ランチは儲けどころか赤字だそうです。
「常連さんが、お昼も食べたいって人が多いんで、この値段で提供してます。
今さら、値上げなんかしたらカッコ悪いでしょう！(笑）」
２千円でも３千円の値段でも、お客は喜んで来るでしょう！
でも、あえて千円にこだわるところに江戸っ子の粋を感じます。
私の中では究極のランチですね。
今日の夜の献立表。
夜の予約もしてきました。
カウンターは年内は一杯。
テーブル席を含めても１１月までは予約で一杯だそうです。
ランチは１か月～２カ月前で予約できます。
今日も美味しい食事をいただき感謝をこめて
「ごちそうさま！」
【お店】
・くろぎ
・東京都文京区湯島３－３５－１
・http://www.kurogi.co.jp/