今日、一日のおかず（菜食）は、
まず、ホウレンソウの胡麻（ごま）和（あ）えで、鉄分（Fe)、カルシウム（Ca)を摂取（と）り、因（ちな）みに、ホウレンソウのことは、去る10月16日(木) の「身土不二（今日のおかず）」のブログ
で記させて頂きました。また、胡麻（ごま）の中でも、黒胡麻（ごま）はいいとされています。(^O^)
ホウレンソウの胡麻（ごま）和（あ）え
そして、厚揚げ、また、人参、しめじ、玉葱（たまねぎ）、とうもろこし（北海道に住んでいる親戚によると、道内では、唐黍[とうきび]というとのことです。）、そして、馬鈴薯（ばれいしょ）のトマト（強力な抗酸化物質であるリコピンが含まれています）煮です。
厚揚げ
トマト（強力な抗酸化物質であるリコピンが含まれています）煮
それから、親鸞聖人の好物と伺った精進揚げ（野菜天ぷら）（人参、なす、蓮[はす]、そして、さつまいも）です。
精進揚げ（野菜天ぷら）
最後に、昆布（こんぶ）と椎茸（しいたけ）のダシによります、春菊、葱（ねぎ）、そして、茗荷（みょうが）（学部生のときに、関東の在宅医療を巡廻している医師に付き添いました際、往診先で、この茗荷が出されたことが御座いました。その際、この医師は、往診先で出された食品は受けないのが原則なのだけれども、茗荷は好物だから、例外とのことで、受けてみえました。）の吸い物です。
春菊、葱（ねぎ）、そして、茗荷（みょうが）の吸い物
同居している両親は、ときかれますので、お伝え申し上げますが、両親は何でも食べます。
去る10月09日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗（しょうじょう）から大乗（だいじょう）へ」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。あと、これらのおかずに、玄米御飯です。唯々感謝。(^-^)
玄米御飯