「海外に居ると和食が恋しくなったりするんじゃないですか？」こんなことをよく聞かれます。
ちなみに、私は1週間の海外滞在でもフリーズドライの納豆とお米、味噌汁を持参する程、
海外でも和食が恋しくなり、絶対に和食を食べずに過ごせないタイプなのですが、
フィリピンではなぜかありがたいことにそうでもないんです。
醤油を使う料理も多いし、お米が主食の国だからなんじゃないかなぁと思うのですが、
これまで滞在したどの国よりも、不思議と「和食」への恋しさを感じずに過ごせる国です。
ちなみにこれはフィリピンの定番朝食の一つ、ロンガニサというスペイン発祥のソーセージ。
スペインや、メキシコなど他のスペインの植民地だった国でも食べられているみたいですね。
ホテルなどの朝食でこれを頼むと、ワンプレートに目玉焼きとガーリックライスが
載っていて、なんか色が足りない感じがして、私は野菜を合わせていますが、
いずれにしてもパンではなくご飯とこれが定番の組み合わせです。
これに合わせるのがパンだったら、きっと私は「和食和食！」になるのでしょうけど、
ご飯だから朝から肉食にも馴染めるのかもって気がします。
ちなみに、このソーセージ肉汁が異常に多いので、穴をあけて焼かなきゃいけないのですが、
知らなくて普通に日本のソーセージ感覚で焼いていたら大爆発し、
なんと１ｍ以上の肉汁の噴水が次々に上がり、キッチンが大変なことになりました。笑
と調理はちょっと注意しないと危険なのですが、
ビネガーを合わせると最高においしくて、お酒のおつまみにもなりますよ。
フィリピンにいらしたら是非お試しになってみて下さいね。
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