以前ブログでご紹介したことがありますが、フィリピンにはAdoboという家庭料理があります。
しょうゆ、酢、ブラックペッパー、ガーリック、ローリエを使った煮込み料理です。
鶏肉や豚肉、ジャガイモ、ニンジンなどを使うのが一般的なAdoboで、
どれもおいしいのですが、先日、究極においしいAdoboと出会ってしまいました！
それが、こちら！
60㎝程のYardlong Beansと豚肉を使ったAdobo！
何？このおいしさ！！！！！！
365日、３食でも食べられそう。笑
これを家でも作りたいと言って、夫と買い物に行ったのですが、
てっきり私は日本でも見かける普通のインゲン豆を使ってるんだと思っていたんです。
そうしたら、夫がマーケットでこんな巨大さや豆を手に！
最初、これは育ちすぎた長いインゲン豆だと思っていたのですが、
これってインゲン豆の長いバージョンじゃなく、別の種類なんですね～。笑
「味も食感も全然違うよ。」と夫に言われ、
「絶対同じだよ。きっと大きいだけでしょ。大きいと洗うの面倒じゃない？」
なんて疑いつつ結局この巨大さや豆を買ったのですが、本当に味が違う！！！！！
なんでインパクトのないインゲン豆があんなにおいしく変身するんだろうと思ってたら、
そもそも使っている豆の種類が違うんですね～。笑
柔らかくて味も染みやすいですし、何より山菜みたいな香りが超タイプです♪
調べたら日本にもあるようで十六大角豆（じゅうろくささげ）というみたいで、
少なくとも私は東京では見たことがないような気がするのですが、
見かけたら、絶対日本でも買おうと思いました。
写真左はスーパーで売られていたもの、写真右はマーケットで売られていたものですが、
最近買い物に行く度に買っていて、我が家の冷蔵庫には必ず入っている食材の一つ。
当分私の中のYardlong Beansブームは続く予感です。笑
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