皆様、こんにちは。国際イメージコンサルタント・印象学者のakoです。
最近、有機野菜の宅配のセットにはまっています。
なぜなら、自分が普段買わない野菜の料理に挑戦できるから。笑
スーパーなどで自分で野菜を選ぶと、どうしても似たようなものばかり選んでしまうので、
変わった物を敢えて取り入れてみようということで、旬のお野菜を届けてもらっています。
そんな中先日届いたのが里芋！
狙い通り、絶対自分では買わない野菜の一つ。
だって土だらけで洗うのが面倒な上に手が痒くなるから。笑
でも届いてしまったので使わざるを得ない。
というわけでネットで色々な下ごしらえの方法を見ていたら、
ものすごい便利な皮を剥く方法を発見したのでご紹介します。
方法は超簡単。
①里芋の土を完璧に洗い落とす
②皮に十字の切れ目をごく薄く入れる
③レンジでチン
これだけです。笑
レンジから出した里芋は嘘のように皮がペリッって剥けてしまいました！
快感です。
ついでに、なんとなく煮物ばかりで地味な印象の里芋をちょっと華やかに変身させたくて、
今回は味噌マヨネーズとコショウをベースに盛り付けて温サラダにしてみました。
ほくほくしておいしかったですよ～♪
里芋の調理に困ったら是非お試し下さい！
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