昨日の晩ごはんと土曜日の晩ごはん

今日は気温も上がり夏日よりという予報ですが、昨日も雨のあと湿度が高く、午後お散歩に出かけてみましたが、家に帰るころには汗だく、しかも家の中もジメジメした感じだったので、思わずエアコンのスイッチを押してしまいました　今日も一層あつくなるのかなぁ・・・まだ五月なのにぃ～、先が思いやられます

さて昨日の晩ごはんです。　夕方前に長いお散歩をしてしまったので、帰ってごはんを作る気が失せてしまい、すでにできていたものなどを利用してのちゃちゃっと晩ごはんに　

◆白和え（小松菜、おくら、人参、しいたけ）
◆ピーマンとじゃがいものきんぴら
◆豚の変わり生姜焼き（新玉ねぎ、スナップエンドウ、トマト）
◆茄子としめじの味噌汁
◆白米ごはん

豚の変わり生姜焼きですが、醤油を使わず、代わりに塩麹にしてみました。　塩麹に生姜とはちみつ、酒を合わせて漬け込んで焼きました。　新玉ねぎも一緒に焼きましたが、色がつかないのでおいしそうに見えませんが。お肉もやわらかく美味！！でした～

土曜日は、出かけ先でお茶でもとのんびりしすぎたので、帰るのが遅くなり慌てて準備～　ケーキも食べたし、野菜たっぷり食べたいというので、蒸し野菜にして、味付けチキンを買っていたので、ただ焼くだけの便利品に頼りました　

◆塩トマト
◆蒸し野菜（ブロッコリー、かぼちゃ、スナップエンドウ、人参、おくら、サツマイモ、
玉ねぎ、茄子、しめじ）
◆レモンハーブチキン
◆小松菜と長ネギ、しいたけの味噌汁
◆白米ごはん

先週金曜日に実家から野菜たちが送られてきました。　実家や親戚ん家、ご近所さんで採れたものたちがた～くさん入ってました。　その上、近くの産直で買ったという採れたて卵まで～。　この日は卵の日で買ったばかりでしたが、一週間に２パックは必要な我が家では大助かりのたまごです。　野菜以外にもＭｒｓ．Ｌｉｎママ手作りのイチゴジャムやポンジュースなども入っていました。　ジュニアにも赤ちゃんせんべいが入っていて、なんだかいくつになっても子供は子供、親は親～、なんだなぁ～と改めて感謝ですね～