昨日から暦は９月に入りましたね～。 この夏は猛暑日が続き暑い夏となりましたが、台風１５号や秋雨前線の影響で雨にも恵まれ、気温がかなり下がってきて朝晩がとても涼しくなりました。 少しずつ秋を迎えてる感じでもありますが、まだムシムシと暑さは感じます
天候が異常気象なんて言われるようになり、変化が激しいので、体調管理には充分気をつけないといけませんね～
さて週末は実家の留守番を頼まれたのと旦那ちゃまの出張が重なったので、Ｊｒと実家にお泊りしてきました。 ということで、実家でのごはんはもっぱら母任せ～
そんなわけで、今日は画像に残していたここ最近のおうちランチをエントリーします。
暑い日が続いていたこともあり、夏場は麺が増え、その上さっぱりしたサラダ麺系はしょっちゅういただいてました～
こちらは、以前に大量に作った茄子とプルコギのトマト煮込みを乗せて、洋風にしていただいたものです。
こちらは、晩ごはんにマーボー豆腐丼を作ったとき、マーボー豆腐を２食分作って、１食分を翌日にそうめんにかけていただきました。
キュウリも乗せて混ぜ混ぜしていただきました。
久々にドリアが食べたかったので、ホワイトソースは省きましたが、ドリア風なチーズ焼きを作っていただきました。 まとめ茹でしてあった卵をのせ、その下にはキャベツやしめじ、ウインナーをレンチンでトマトピューレと合わせたものをごはんに乗せて焼いたものです。
最後に、冷凍庫にあったものを朝の時間のあるときにワンプレートに持っておき、いつでも食べれるように準備しておいていただいたランチです。 ごはんをおむすびにしておくと、とても食べやすいので、たくさんご飯を炊いて冷凍する前に、おむすびにして冷凍しています。
ブログランキングに参加してます
↓↓皆さんの応援ポチ、よろしくお願いします↓↓
にほんブログ村
にほんブログ村
